ppindakaas-gehakt
Hoofdgerecht uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Pond gehakt, rund of halfomhalf, bakboter, paar flinke eetlepels pindakaas (heel goedkope), sambal, ketjap manis zout, peper, knoflook, paneermeel Lees verder »
haringtompouce
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 nieuwe haringen asperges (groene of witte of beide) zalmeitjes creme fraiche sprietjes bieslook mierikswortel (potje) citroensap peper zout Lees verder »
Kaasbolletjes.
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr bloem 15 gr boter40 gr geraspte oude kaas ( of naar smaak )1 ei100 gr melkpeper en … Lees verder »
Crottin met sla
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Twee crottins (Franse geitenkaasjes) appel(bij voorkeur Granny Smith) veldsla appelstroop Calvados walnoten walnotenolie kruidenazijn peper zout Lees verder »
Schelpje met gemarineerde rivierkreeftjes
Lunch/Brunch uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 25 gr. pijnboompitten, 1 sneetje oud wit brood, 4 takjes peterselie, 2 eetlepels olijfolie, zout, versgemalen peper, 2 bosuitjes, 2 bakjes … Lees verder »
Kaasbeignets
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 50 gram boter 65 gram bloem 150 gram blauwe schimmelkaas 2 eieren (nr. 3) 1/2 theelepel komijn 1 mespuntje cayennepeper zout peper frituurolie Lees verder »
GEVULDE EIPARTJES
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 3 eieren, hard gekookt en gepeld – 1 e Mon Chou, luchtig geklopt – 2 e pesto – 2 tomaten, van zaden ontdaan en in partjes in lengte gesneden Lees verder »
Brioche-broodjes
Brood, Ingrediënten: Voor ca 40 kleine broodjes: Deel A: 700 gr bloem 1 eetl. zout 2 eetl. suiker 4 eieren 150 gr. roomboter Deel B: 2 dl. melk 2 theel. suiker 50 gr. verse gist of gedroogde equivalent Lees verder »
Spaanse gehaktballen
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 100 gr. Hollandse Gruyère 1 groene of rode paprika10 olijven400 gr. rundergehakt1 … Lees verder »
gevulde eieren met zalm
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 blikje (100 gr) rode zalm 4 hardgekookte eieren 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel tomatenketchup tabasco paprikapoeder peper, zout Lees verder »
Garnalen met avocado van Monique
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 avocado in blokjes gesneden, 150 g gekookte garnalen of rivierkreeftjes, goede olijfolie, wat gehakte basilicum, sap van 1 limoen, zwarte peper, knoflookteentje uitgeperst, … Lees verder »
albondigas
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 800 gram gehakt. Bij voorkeur verschillende soorten door elkaar. 6 – 8 tenen knoflook, 2 eieren, nootmuskaat, zout, peper, bloem, paneermeel of witbroodkruim, gehakte ui, … Lees verder »
Roerei met rosti en tomaat
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 rosti-rondjes4 eieren75 ml slagroomsnufje zout1 grote stevige tomaat20 gram boterdoosje … Lees verder »
nacho’s
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Rundvleesvulling: 2 theelepels olie, 225 gram rundergehakt, 2 theelepels chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje cayennepeper, zout en peper. 1 pak ronde … Lees verder »
Komkommer met surimisticks
Borrelhapjes uit de Slanke keuken, Ingrediënten: Komkommer,surimi-sticks (krab-sticks)en zoete of pittige chili-saus (wat de voorkeur heeft) Lees verder »
Champignons Met Knoflook Kaas Uit De Oven
Borrelhapjes, Ingrediënten: Champignans, peper, zout, knoflook, kaas Lees verder »
Vispasteitjes met dragon
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 150 gr stevige witvis (bv kabeljauw) 2 grote vastkokende aardappels 1-2 el verse dragon 2-3 el verse bladpeterselie 1 el kappertjes 4 bosuitjes in dunne ringetjes 8 … Lees verder »
Griekse Gehaktballetjes In Yoghurt-Muntsaus
Buffet uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels boter 1 kleingesneden ui 500 gr mager gehakt 125 gr verkruimeld oud brood 1 ei 1/2 dl water 1 eetlepel azijn 1 theelepel oregano of munt zout, peper 50 gr … Lees verder »
Escargots met sjalot, artisjok en knoflook
Anders uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten (± 50 g), 2 artisjokken, 25 g boter, 1 teentje knoflook, 2 fijngesneden … Lees verder »
Canape Romano
Brood, Ingrediënten: 4 sneetjes witbrood 250 gr grotchampignons 2 eetlepels boter 1 teentje knoflook zout, (versgemalen) peper 4 plakken jongbelegen kaas Lees verder »