Jordanese gehaktballen van Tante Josje Willemse
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 500 gr kalfsgehakt 300 gr Hollandse garnalen 1 kleine ui, fijngesnipperd 3 takjes … Lees verder »
Bonenworstjes En Spinazierondjes
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: Voor de bonenworstjes: scheut olijfolie 1 ui 2 tenen knoflook 1 blik pintobonen 1 kop kant en klare tomatensalsa 7 lapjes filodeeg 100 gr boter voor de … Lees verder »
GEVULDE EIPARTJES
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 3 eieren, hard gekookt en gepeld – 1 e Mon Chou, luchtig geklopt – 2 e pesto – 2 tomaten, van zaden ontdaan en in partjes in lengte gesneden Lees verder »
Brioche-broodjes
Brood, Ingrediënten: Voor ca 40 kleine broodjes: Deel A: 700 gr bloem 1 eetl. zout 2 eetl. suiker 4 eieren 150 gr. roomboter Deel B: 2 dl. melk 2 theel. suiker 50 gr. verse gist of gedroogde equivalent Lees verder »
Garnalen met avocado van Monique
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 avocado in blokjes gesneden, 150 g gekookte garnalen of rivierkreeftjes, goede olijfolie, wat gehakte basilicum, sap van 1 limoen, zwarte peper, knoflookteentje uitgeperst, … Lees verder »
albondigas
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 800 gram gehakt. Bij voorkeur verschillende soorten door elkaar. 6 – 8 tenen knoflook, 2 eieren, nootmuskaat, zout, peper, bloem, paneermeel of witbroodkruim, gehakte ui, … Lees verder »
Versierde appels
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 eieren4 kleine appels1/2 liter appelsap1 pakje bladerdeeg4 eetlepels bramenjam2 … Lees verder »
Mousse van zwarte olijven
Borrelhapjes, Ingrediënten: * 2 deciliter slagroom * 20 zwarte olijven zonder pit * 2 eetlepels Mon Chou (of Mascarpone) * balsamico azijn * zout en peper * Voor de garnering: kervel Lees verder »
Salade van sjalot en Hollandse nieuwe
Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten, 4 zoute haringen, 1 stevige, zure appel (bijv. Granny Smith), 1 augurk, 75 g … Lees verder »
Tiganita
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 eiwitten 2 koppen geraspte Parmezaanse kaas (eigenlijk, indien verkrijgbaar, Griekse tefalo kiri) versgemalen zwarte peper frituurolie Lees verder »
Kleine sandwich van sjalot, zoute haring en roggebrood
Lunch/Brunch uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten, 1 zoute haring, 1 plakje roggebrood, 1 stevige, zure appel (bijv. Granny … Lees verder »
Tiropitta
Buffet uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 500 gr feta 4 dl melk 6 eieren 40 gr boter 450 gr bladerdeeg water munt Lees verder »
Griekse Tzatziki met sjalot
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten, 1 liter volle yoghurt, 1 komkommer, 1 teentje knoflook, Peper en zout. Lees verder »
Gebakken Ham Met Honing
Borrelhapjes, Ingrediënten: Per persoon een plak gekookte boerenham van 1 1/2 cm dik boter 1 eetlepel mosterd 4 eetlepels maple-sirup (ahornsiroop), golden sirup of honing. Lees verder »
Kruidige geitenkaasrolletjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: * 1 dunne courgette, ongeschild, in plakken van 1/ cm. * olijfolie * zout en peper * ca. 400 gr. verse geitenkaas * 3-4 el. fijngesneden (blad)peterselie * 1/2-1 … Lees verder »
Pangsit
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gram gehakt (ikzelf gebruik rundergehakt), 20 loempiavellen uit de diepvries (toko), 1 ei, slaolie om te frituren, 1 flinke theelepel knoflookpoeder, zout en peper … Lees verder »
Milk shake Tropical.
Dranken, Ingrediënten: Melk, Anders, Vruchtensap Lees verder »
kruidig lamskoteletje met knoflookmayonaise
BBQ/Fondue uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: Sap van 1 citroen 5 eetlepels olijfolie 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 eetlepel fijngesneden oregano 1 eetlepel fijngesneden rozemarijnblaadjes 12 … Lees verder »
Sinaasappel-Milkshake.
Dranken, Ingrediënten: Melk Lees verder »
Canape Met Zeeschelpen
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 plakjes bladerdeeg 1 eidooier, losgeklopt 20 gr boter 1 struikje witlof, in stukjes gesneden 1 theelepel suiker sap van 1 citroen zout, peper 3 eetlepels creme … Lees verder »