Hazelnoot- Kandijkoekjes
Tussendoortje, Ingrediënten: Ga voor het deeg uit van het basisrecept elders op mijn hapjespagina. Plus de volgende ingredienten: 100 g blanke hazelnoten. Fijne kandij. Lees verder »
Kerstkoekjes Nr.12
Banket uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 100 g boter, 150 g rozijnen, 100 g suiker, 2 eieren, geraspte schil van een citroen, 300 g bloem – 100 g poedersuiker, 2 el citroensap Lees verder »
Chocolade Koekjes
Tussendoortje, Ingrediënten: Ga uit van het basisrecept elders op mijn pagina. Plus de volgende ingredienten: *100 g pure chocolade *150 g melkchocolade Lees verder »
Hamrolletjes A La Hawaii
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: 3 el mayonaise, 2 el magere kwark, 1 tl wijnazijn, zout, peper, suiker, 2 plakken verse ananas (kan ook uit blik), 3 hard gekookte eieren, 4 grote plakken ham (ietsje dikker … Lees verder »
paling in ’t groen
Tussengerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 20 gr zuring 20 gr spinazie handvol peterselie 30 gr boter 1 dunne paling 1 dl droge witte wijn 1 eidooier citroensap Lees verder »
Aspic van gerookte kalkoenborst en nazareth
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 gr. gelatine – 70 cc. kippenbouillon – 20 gr. gerookte kalkoenborst, fijngesneden – 30 gr. Nazareth, in blokjes – ? peer Lees verder »
garnaaltjes met gestoofde sla
Tussengerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 tomaten 1 eetl olijfolie 10 blaadjes kropsla 10 rose gepelde garnalen zout suiker Lees verder »
Lepeltjes met grijze garnalen met een sausje van chateau d?a
Borrelhapjes, Ingrediënten: 50 gr. fijngesneden prei – 2 el. Chateau d?Arville (zonder korst) – 25 gr. room – 30 gr. gepelde grijze garnalen Lees verder »
sint-jacobsmosselen in kerrieroom
Tussengerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 sjalot 80 gr boter 1 dl droge sherry 10 kleine sint-jacobsmosselen peper zout 1 theel kerriepoeder 1 dl room Lees verder »
filodeeg met escargot en bouquet des moines
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 vel filodeeg – 1 vel bladerdeeg (10×10 cm.) – stuk Bouquet des Moines van 1 cm. dik, zonder korst – 4 escargots Lees verder »
Zalmtaartjes Met Dille
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 150 gr bloem zout 120 gr boter 1 eiwit, licht geklopt Vulling: 30 gr boter 200 gr voorjaarsuien, gesnipperd 350 gr verse zalmfilet, ontveld en fijngehakt 4 … Lees verder »
Blokjes Fricandeau Met Kersen.
Dieetgerecht uit de Slanke keuken, Ingrediënten: 1 plak fricandeau van 100gr., 16 marasquinkersen, mango chutney. Lees verder »
ragout van wilde champignons
Tussengerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 200 gr gemengde, wilde champignons 30 gr boter 1 teentje knoflook mespuntje vleesextract peper zout enkele takjes peterselie Lees verder »
Gerookte zalmrolletjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 150 gr. gerookte zalm – 150 gr. Huttenkase – 150 gr. Mon Chou – 1 dessertlepel gin – peper – zout – ruim 1 el. fijngeknipte bieslook – 1 a 2 el. zure room – 1 el. dille veertjes – partje citroen Lees verder »
Mango Met Scampi’S
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 5 – 6 rauwe, gepelde scampistaarten 20 gr boter sap van 1/2 limoen 1 rijpe mango kerriepoeder 10 kuipjes limoenrasp Lees verder »
Gefrituurde avocado met mosterdroom
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 2 avocado?s – 1 a 2 el. citroensap – 2 el. bloem – 1 losgeklopt ei – 80 gr. paneermeel – frituurolie Mosterdroom: 2 el. groene mosterd (Maille) – 1 el. mayonaise – 1 … Lees verder »
Salade Van Ma?s En Paprika
Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1/2 groene paprika 1/2 rode paprika klein blikje ma?skorrels zout 1 eetl balsamico-azijn (kruidenazijn) 2 eetl slaolie peper van de molen cayennepeper snufje … Lees verder »
Hummus
Vegetarisch uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 4 eetl. sesamzaadjes * 1 dl. olijfolie * 1 teentje knoflook * 1/2 bosje peterselie * 250 gr. gare kikkererwten * sap van 1 citroen * zout * cayennepeper * 2 eetl. komijn * 1 … Lees verder »
Witlofsalade Met Rozijntjes
Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 stronkjes witlof sap van 1/4 citroen 2 eetl mayonaise paprikapoeder 50 gr rozijntjes Lees verder »
Mezze
Voorgerecht uit de Arabische keuken, Ingrediënten: Naar keuze Lees verder »