confit van paprika
Buffet uit de Franse keuken, Ingrediënten: • Paprika`s. • Uitgerolde ansjovis op olie (`k mag geen merken noemen, maar ik vind die bokaaltjes van Impérial de lekkerste). • Look. • Provencekruiden. Lees verder »
Cheesecake Van Geitenkaas
Banket, Ingrediënten: *6 eieren *450 g verse geitenkaas *1 dl slagroom *200-250 g fijne tafelsuiker *geraspte schil van 1 citroen Lees verder »
rillette van makreelfilets
Lunch/Brunch uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 makreelfilets 2 eetlepels crème fraiche 1 lenteui 1 eetlepel gehakte koriander 1 eetlepel gehakte selderij 1/2 chilipeper, fijngesneden peper, … Lees verder »
Gepaneerde-Courgettes
Borrelhapjes uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 2 courgettes 1 ei 1 tl bloem 2 el water zout,peper olie Lees verder »
Snelle pizza taco
Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 1000 gr runder gehakt 2 grote uien,gesnipperd 100 ml water, peper en zout taco kruiden van casa fiesta seasoning mix geraspte kaas gemengde sla 400 gr of ijsberg sla 200 gr. … Lees verder »
Frikadel Pan
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 1 pond gemengd gehakt 3 ` 4 grote gekookte aardap-pels 4 sneetjes witbrood zonder korst melk of bouillon 1 grote ui 2 t knoflook 1 ei 2 ` 3 tomaten 2 rode pepers … Lees verder »
Zwarte olijventapenade
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 2 potjes zwarte olijven zonder pit (ik heb de excellent zwarte olijven van AH gebruikt, die zijn echt zwart en geen gekleurde zwarte olijven) – 1 klein teentje knoflook … Lees verder »
cashewbolletje
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: Mierikswortelkaas (Cantandou) Wat fijngesnipperd rookvlees Wat fijngehakte cashewnoten Lees verder »
Heerlijke balletjes, gemaakt van 2 soorten kaas.
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gram geraspte kaas 300 gram ananas roomkaas 1 kop gehakte bieslook 1 kop gehakte tijm krop sla Lees verder »
courgettechips
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 500 gr courgetten / 3 eetlepels citroensap / bloem / zout en cayennepeper Lees verder »
Koude aardappel-roomsoep
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 25 g boter 6 bosuitjes 1 sjalot 1 liter tuinkruidenbouillon (van 2 tabletten) 2 … Lees verder »
Zalmrolletjes Op Een Bedje Veldsla
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 75 gram gerookte zalm, (1-2 mooie plakken) 2 el melk 50 g verse roomkaas (mon chou of rederrijkertje) vergemalen peper 2 el fijngesneden bieslook 50 g veldsla halve … Lees verder »
Cocktailballetjes met cranberry: de perfecte kerst borrelhap
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg gehakt 100 gr paneermeel 2 eieren, losgeklopt 2 eetlepels ketjap 1/4 theelepel … Lees verder »
Wolfsballetjes
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Hoeveel heden hangen af van wat je op dat ogenblik in huis hebt! Boter, muslie, suiker, cacao, noten, kokos, rozijnen, gedroogd fruit, eventueel koffie-extract en … Lees verder »
Oosterse biefstuk
Ingrediënten: Voor 4 personen (kleine hapjes diner) 2 biefstukjes in reepjes gesneden 2 el oestersaus 3 lenteuitjes 150 gr taugeoosterse sojasaus sesamzaad Lees verder »
knapperblokjes
Bijgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: Knapperblokjes (aardappelen) zalig gewoon Voor vier personen 8 aardappels (bintjes) schillen en in blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter snijden. In een vergiet … Lees verder »
Feestelijke oudejaarsavond Tapas
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: · 12 gepelde gamba`s met staart · verse peterselie · 2 … Lees verder »
Tempurakip Met Citroenmayonaise
Hoofdgerecht uit de Chinese keuken, Ingrediënten: 4 kipfilets, 1 kopje bloem, 2,5 dl. water, 1 ei, peper, olie om te frituren, sap van 1 citroen, mint 2 dl. mayonaise en 1 teentje knoflook Lees verder »
Miniwrap met tomaat
Borrelhapjes uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 4 wraps 3 rijpe tomaten (ontpit) 1 a 2 eetlepels olijfolie Verse peterselie 1 ui of 2 sjalotjes Verse basilicum 4 a 5 plakjes Kippenfilet Peper en Zout Pili-pili Lees verder »
Karamel Koekjes
Tussendoortje, Ingrediënten: Ga uit van het basisdeeg en voeg deze ingredienten erbij: *100 g roomkaramels * 100 g amandelschaafsel Lees verder »