Zalmbonbons gevuld met een mousse van rivierkreeftjes
Borrelhapjes uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 1 pakje gerookte zalm 1 bakje Rivierkreeftjes Sojasaus half teentje … Lees verder »
Paksoi met paprika
Bijgerecht, Ingrediënten: 1 struik paksoi, 1 ui, 1 teentje knoflook, 1 rode en 1 gele paprika, zout, peper, maizena, (olijf)olie Lees verder »
Heerlijke in prosciutto gerolde asperges met citroenmayo
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 ½ el mayonaise Geraspte schil van 1 citroen 1 el citroensap ½ el geknipt … Lees verder »
Rice Krispies Met Pinda’S/ Montagne Russe
Anders uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 200 gr blanke siroop – 200 gr suiker – 200 gr pindakaas – 200 gr ongezoute pinda′s – 200 gr rice krispies van Kellogg′s Lees verder »
Peren compote
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg stoofpeertjes, geschild 1 vanillestokje (zakje 1.5 g) 1 citroen, schoongeboend 75 g … Lees verder »
Garnalen-Spekspitjes
Voorgerecht, Ingrediënten: 500 gr. ongepelde gamba′s (grote garnalen), sap van een citroen, cayennepeper, 200 gr. ontbijtspek in plakjes. Lees verder »
Bonenschotel met salami
Hoofdgerecht uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: * 1 eetlepel olie * 1 salami (worst, 250 g), in blokjes * 1 grote ui, fijngesnipperd * … Lees verder »
Tappenade
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 1 potje gdroogde tomaten op olie 1 potje zwarte olijven zonder pit 7 blaadjes basilicum 2 teentjes knoflook scheutje olijfolie of olie van de gedroogde tomaten Lees verder »
Kip- bladerdeeg flapjes
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 8 plakjes diepvries bladerdeeg * 20 gr boter * 125 gr champignons * naar smaak peper en zout * 200 gr gaar kippenvlees * 1 hard gekookt ei * 1 ongekookt … Lees verder »
Bretonse gepocheerde eieren
Lunch/Brunch uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 gepocheerde Eieren – 4 Artisjokbodems – 1 plak gekookte Ham van 100 gr. – Boter – 2 el. geraspte Gruyerekaas. Lees verder »
Tapas: Spiesje van tonijn en rozemarijn
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 600 gram tonijn 20 takjes rozemarijn 3 teentjes knoflook, gepeld en geplet 0,5 sjalotje, gepeld, grofgesneden 5 DL olijfolie Grof zeezout Peper Lees verder »
Boekweitomelet Met Kaas
Vegetarisch uit de Biologische keuken, Ingrediënten: 1 kop gare boekweitkorrels restje gare bonen of linzen (indien voorhanden) 3 eieren (schuimig geklopt) teentje knoflook of ui, gesnipperd wat peterselie en fijngehakte … Lees verder »
Torentje van geitenkaas en salade (AH)
Voorgerecht uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 1/2 pak filobladerdeeg (diepvries), 2 eierdooiers, 1 zakje verse bieslook (25g), grof zeezout, 50g walnoten, 200g zachte honing-geitenkaas (Bettine blanc), witte peper, 4 … Lees verder »
Provencaalse Omelet
Borrelhapjes, Ingrediënten: * 6 eieren * 1 deciliter melk * zout * peper * 5 kerstomaatjes * 8 olijven met piment gevuld * 1 volle theelepel Provencaalse kruiden * 1 dikke plak beenham van 50 gram * 1 teentje … Lees verder »
Minitortilla`s met tomaat
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 4 tortillawraps (doorsnede 25 cm) 1 citroen, schoongeboend 8 Tasty Tom tomaten 1 bol … Lees verder »
tortilla a la espanola (spaanse aardappelomelet)
Anders uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 1 kop olijfolie of een mengsel van olijfolie en een andere plantaardige olie 4 grote aardappelen, geschild en in plakjes van 3 mm 1 grote ui, in dunne ringen grof zout 4 grote … Lees verder »
Kiprolletje
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kipfilet fijngehakte rozemarijn rasp van een limoen of citroen zout, peper ontbijtspek of een lekkere rauwe ham met een randje vet Lees verder »
Sesamdrumsticks
Borrelhapjes, Ingrediënten: 16 kippenvleugels – 3 el. vloeibare honing – 1 teentje knoflook – 1 mespuntje sambal oelek of harissa – 3 el. sesamzaad – 2 el. boter Lees verder »
Tonijntaart
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 pakjes mon chou 3 blikjes tonijn (water of olie maakt niet uit) 5 grote of 6 kleinere eieren peper/zout/dille Lees verder »
St. Jacobsmossel op een bedje van peterselie
Borrelhapjes, Ingrediënten: Boter ? 2 zeer fijngehakte sjalotjes ? 1 zeer fijngehakt teentje look ? 1 el. gehakte peterselie ? 3 el. room ? peper ? zout St. Jacobsmosselen: 8 kleine St. Jacobsmosselen ? snufje kerriepoeder … Lees verder »