Cocktail garnalen uit de oven
Borrelhapjes uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1 bakje cocktailgarnalen (gekookt en staartje moet er nog aan zitten). 2 teentjes knoflook 1flinke hand verse bladpeterselie Zout en vers gemalen zwarte peper. … Lees verder »
Rolletjes van gandaham met ganzenleverboter
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gr. ganzenlever ? 200 gr. boter ? port ? peper – zout ? gemberpoeder ? 4 plakjes Gandaham Lees verder »
Yakatori van kip met parmazaanse kaas en tijm
Voorgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 30 g fijn paneermeel 70 g Parmezaanse kaas verse tijm 1 ei 500 g kipfilet, in dunne … Lees verder »
Schuitjes met gerookte zalmboter
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 plakken gerookte zalm – boter – peper – cayennepeper – kant- en klare deegbakjes, enkele ringetjes bosui. Lees verder »
Zalmspread
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Rasp en sap van 1 citroen 150 gram gerookte zalm 3 el fijngesneden bieslook 200 gram roomkaas Lees verder »
Notenbitterballen
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 400 gr. uitgelekte kekererwten uit blik – 100 gr. niet te fijngehakte walnoten – 100 gr. niet te fijngehakte gerookte amandelen – 2 sjalotjes – 2 knoflooktenen, … Lees verder »
Komkommersnack voor bij de zomerse borrel
Bijgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: Voor 8 hapjes 1 zoete puntpaprika 10 blaadjes verse munt 1 komkommer Balsamicoazijn Lees verder »
Mousse van erwten met carpaccio van st. jacobsmosselen
Borrelhapjes, Ingrediënten: 120 gr. verse doperwten – 1/2 dl. melk – 1/2 dl. room – 1/2 dl. kippenbouillon – 1/2 blaadje gelatine – 1/2 teentje knoflook – 1 hoekje steranijs – 1 takje rozemarijn – 1 takje tijm – 1 blaadje … Lees verder »
dora tomatensoep
Ingrediënten: Ingrediënten • 3 el olijfolie • 2 uien, gesnipperd • 1 blikje tomatenpuree(140 g) • 1 bak romatomaten (750 g), in blokjes • 1 1/2 liter groentebouillon (van 2 tabletten) • 1 schaal rundergehakt (ca. … Lees verder »
Crostini Met Venkel En Garnalen
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 kleine venkel 6 eetlepels olijfolie zout, versgemalen peper 1 kleine tomaat 1 theelepel chilipoeder 4 eetlepels mayonaise 1 voorgebakken stokbrood 150 g roze … Lees verder »
dora tomatensoep
Ingrediënten: Ingrediënten • 3 el olijfolie • 2 uien, gesnipperd • 1 blikje tomatenpuree(140 g) • 1 bak romatomaten (750 g), in blokjes • 1 1/2 liter groentebouillon (van 2 tabletten) • 1 schaal rundergehakt (ca. … Lees verder »
Kip-Tomaatspiesjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 theelepels sesamzaad, 125 g kipfilet fume, 4 eetlepels Exotic sauce (Heinz), 16 cherrytomaatjes, 8 satehprikkers Lees verder »
Ansjovis rolletjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 16 witte boterhammen 125 gram zachte boter 2 eetlepels mosterd 16 ansjovisjes 3 eetlepels Parmezaanse kaas Lees verder »
Kabeljauw met druivensap en munt
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 stukjes kabeljauw van elk 20 gr. – 16 kleine ronde aardappelschijfjes – 1 el. slagroom – 1 el. groentebouillon – 30 gr. spek (in blokjes) – 5 dl. vers geperst sap van blauwe druiven – 16 witte … Lees verder »
Garnalen in olie met knoflook
Spaanse keuken, Ingrediënten: 250g Gamba`s of andere garnalen 2 tenen knoflook 2 eetlepels ketjup Scheut whisky of cognac (+/- 3 eetlepels) 4 eetlepels witte wijnazijn Flinke scheut olijfolie (bij voorkeur v/d eerste … Lees verder »
Tarbot met lavendel
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 stukjes tarbotfilet van elk 25 gr. – 1 tl. Dijonmosterd – 20 gr. vers broodkruim – 2 gr. lavendelbloempjes – 1 dl. droge witte wijn – 1 tl. olijfolie – 8 takjes kervel – peper – zout Lees verder »
Zalmsoesjes
Borrelhapjes uit de Vis keuken, Ingrediënten: 150 g gerookte zalmsnippers 75 g boter 1,5 dl water zout 85 g bloem 3 eieren 1,5 dl creme … Lees verder »
Tongfilet met rabarber en dragon
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 tongfilets – 8 kleine verse dragonblaadjes (garnering) – 1 el. olijfolie – peper – zout Saus: 100 gr. rabarber (in kleine blokjes van ? cm.) – 2 el. bruine rietsuiker – mespuntje kaneelpoeder … Lees verder »
Gehaktsigaartjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Olijfolie 350g (lams)gehakt 1 fijn gesneden ui 2 teentjes knoflook, fijngesneden 1 tl paprikapoeder 1 tl kaneel 1 tl komijn 1 tl gemberpoeder 8 vellen filodeeg Lees verder »
Ravioli van runderstaart
Borrelhapjes, Ingrediënten: ? runderstaart – 1 wortel – 1 ui – 1 preigroen – tijm – laurier – 1 teentje knoflook – 2 dl. blanke kalfsfond – 1 l. rode wijn – 1 kruidnagel – 8 vierkantjes raviolideeg (9×9 cm.) – 1 eierdooier – … Lees verder »