Warme canapé met brie en zongedroogde tomaatjes
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 75 g brie, 35 g boter, 1/2 ciabattabrood of stokbrood, 1 takje tijm, 3 zongedroogde tomaten, 1 el pijnboompitjes, olijfolie en zwarte peper. Lees verder »
spinazie flapje met ei
Vegetarisch uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 1 pak spinazie alacream (ingevroren blokjes) 1pakje bladerdeeg 2 eieren Lees verder »
ppindakaas-gehakt
Hoofdgerecht uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Pond gehakt, rund of halfomhalf, bakboter, paar flinke eetlepels pindakaas (heel goedkope), sambal, ketjap manis zout, peper, knoflook, paneermeel Lees verder »
haringtompouce
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 nieuwe haringen asperges (groene of witte of beide) zalmeitjes creme fraiche sprietjes bieslook mierikswortel (potje) citroensap peper zout Lees verder »
Kaasbolletjes.
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr bloem 15 gr boter40 gr geraspte oude kaas ( of naar smaak )1 ei100 gr melkpeper en … Lees verder »
Crottin met sla
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Twee crottins (Franse geitenkaasjes) appel(bij voorkeur Granny Smith) veldsla appelstroop Calvados walnoten walnotenolie kruidenazijn peper zout Lees verder »
Schelpje met gemarineerde rivierkreeftjes
Lunch/Brunch uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 teentje knoflook, 25 gr. pijnboompitten, 1 sneetje oud wit brood, 4 takjes peterselie, 2 eetlepels olijfolie, zout, versgemalen peper, 2 bosuitjes, 2 bakjes … Lees verder »
Kaasbeignets
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 50 gram boter 65 gram bloem 150 gram blauwe schimmelkaas 2 eieren (nr. 3) 1/2 theelepel komijn 1 mespuntje cayennepeper zout peper frituurolie Lees verder »
LIKKEPOT
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 200 g roompate – 3 e creme fraiche of slagroom – 3 e rode port of cognac – cayenne peper – toast of stokbrood – kerstomaatjes – augurkjes Lees verder »
Pangsit
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 225 gram wonton deegvellen, 1 eiwit, olie om te frituren. Vulling: 2 eetlepels olie, 120 gram gepelde pinda′s, 2 teentjes knoflook uit de pers, 225 gram grofgehakte … Lees verder »
PESTO EIEREN MET SPEK
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 6 nummer. 4 of 5 eieren, hard gekookt, gepeld en onder koud water tot gebruik bewaard – 1+1/2 e groene pesto (basilicumsaus) – 2 e olijfolie – 2 e gemalen parmezaanse … Lees verder »
Gevulde Champignons
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Doosje champignons 1/2 potje pesto (rosso) 1 ui 2 knoflooktenen peper geraspte parmezaanse kaas Olijfolie Lees verder »
Hartige eiersla
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 1 ajuintje 4 hardgekookte eieren 1 zoetzure augurk mayonaise 1 tl currypoeder peper en zout peterselie volgens eigen smaak Lees verder »
Groenten-Quiche
Lunch/Brunch uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Restantjes groenten. ik bewaar meestal de groenten in de vriezer die overblijven na een maaltijd voor dit recept. of 1 pak bevroren spinazie. ***vers*** 1 wortel in … Lees verder »
Spaanse gehaktballen
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 100 gr. Hollandse Gruyère 1 groene of rode paprika10 olijven400 gr. rundergehakt1 … Lees verder »
gevulde eieren met zalm
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 blikje (100 gr) rode zalm 4 hardgekookte eieren 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel tomatenketchup tabasco paprikapoeder peper, zout Lees verder »
OMELETROLLETJES MET KRUIDENKAAS EN RAUWE HAM
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 6 eieren – peper, zout – scheutje melk – boter om te bakken – 1 eetlepel … Lees verder »
Pangsit
Anders uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: Arachideolie of zonnebloemolie of frituurvet ca.1 pond rundergehakt / rundersaucijzen 2 doosjes pangsitvellen (ca. 50 sts. per doosje bij de toko) 2 knoflooktenen … Lees verder »
gevuld kerstomaatje
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Bakje kerstomaatjes Blikje zalm monchou koffieroom, citroensap en peper en zout Lees verder »
Broodsushi
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 4 sneden casinobrood; kuipje Boursin of Bressot; verse bieslook; 4 plakken gerookte zalm (a 25 gr) Lees verder »