Pikant kaasbroodje
Brood uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: * 100 g tarwebloem, * 1 theel bakpoeder, * 100 g boter op kamertemperatuur, * 3 … Lees verder »
Kippenbout Met Kruidendressing
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 3 el olijfolie 1 tl Provengaalse kruiden zout, peper 4 kippenbouten, 30 minuten voorgekookt 2 citroenen, in partjes voor de dressing: 6 el olijfolie 2 el balsamico azijn 1 tn knoflook, … Lees verder »
Indische aardappelballetjes met yoghurtsaus
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: * 750 g kruimige aardappelen,geschild,in blokjes, * 50 g zeer fijngeraspte verse … Lees verder »
Kippelevers met gember
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gram verse kippelevertjes stukje verse gember van 2 cm 50 gram boter 1 glaasje port peper zout Lees verder »
Pestohartjes
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 3 pl. bladerdeeg pesto (liefst zelf gemaakt) 75 gr. rauwe ham 60 gr. Parmezaanse kaas Lees verder »
Paling In ‘T Groen
Anders uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 800 gram schoongemaakte paling 2 sjalotten 20 gram boter 2 dl. witte droge wijn zout, witte peper, tijm en laurier 100 gram zuring (of zurkel) 100 gram spinazie 1 eetlepel … Lees verder »
Italiaanse gehaktballetjes
Bijgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: Voor de saus zout en peper 2 teentjes knoflook, geperst 1 scheutje olijfolie 1 pak … Lees verder »
Zalmrolletje
Borrelhapjes uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 1 ei 4 plakjes diepvries bladerdeeg ca 1/3 bakje verse roomkaas met mierikswortelroom (Cantadou) 125 g plakjes gerookte zalm Lees verder »
Filet mignon met bearnaisesaus
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 700 gr. Runderfilet in stukjes van 2,5 centimeter (of voor 4 personen in vieren delen) 500 gr. … Lees verder »
Groentebeignets Met Dipsaus
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kleine bloemkool, in kleine roosjes verdeeld 250 g champignons van gelijke grootte zout peper, versgemalen 1 citroen, uitgeperst 3 el slaolie 150 g bloem 2 dl … Lees verder »
Gevulde aardappels (o.a. met doperwtenpuree)
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: +- 1 kg. kleine nieuwe aardappeltjes (ongeveer 24 stuks) 200gr. diepvriesdoperwten 40gr … Lees verder »
witloofschuitjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 stronkjes witloof, 1 grote appel (bij voorkeur jonagold, die is lekker zoet en hoeft niet geschild te worden), 1 rolmops, mayonaise, mosterd, peper en zout Lees verder »
Thaise kipkoekjes, Tod Man Kai
Voorgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 500 gram kipfilet; 1 el thaise rode currypasta; 1 el vissaus; 1 ei; 1 tl witte peper; 1 el maizena; 5 citroenbladen (djeroek poeroet); 1 ons … Lees verder »
exotisch kipkluifje met ketjap en limoen
Hoofdgerecht uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: * 1 el limoen (of citroen) sap, 1,5 el zoete ketjap, 1 el gembersiroop, 2 el (schenk)stroop, 2 el tomatenketchup, peper, ca. 1 kg kipkluifjes, boter Lees verder »
Frikadel pan
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 1 pond gehakt (liefst half om half) 1 el vleeskruiden 1/2 el nootmuskaat peper naar smaak 1 tl kruidnagel 1 1/2 ons ontbijtspek 3 eieren gekruimelde … Lees verder »
ham- en roomkaasrolletjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Voor 40 stuks: 4 plakjes bladerdeeg, 6 plakjes schouderham, 75 gr. roomkaas, 1/2 tl tijm, 1 ei Lees verder »
Schelvislever-eiersalade
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte eieren 2 blikjes schelvislever (250 gr) 1 el volle yoghurt of creme fraiche en 1 el mayo 1 el kappertjes zout, peper, paprikapoeder 1 scheut hot … Lees verder »
Amerikaanse Mayonaise
Sauzen/dressings uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: 75 g blauwe kaas (bv roqefort) *4 el mayonaise *2 el yoghurt Lees verder »
Chakalaka
Sauzen/dressings uit de Afrikaanse keuken, Ingrediënten: 1 grote ui, in blokjes gesneden 2 teentjes knoflook, fijn 2 groene paprika, in … Lees verder »
Tomaten-Basilicum Koekjes
Tussendoortje, Ingrediënten: *1 kg aardappels (afkokers) *400 g romanotomaten *1 bosje basilicum *2 tn knoflook *1 tl zout en peper *nootmuskaat *1 ei *100 g tarwebloem *1 tl bakpoeder *50 g geraspte parmezaanse kaas Lees verder »