Garnalen met avocado van Monique
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 avocado in blokjes gesneden, 150 g gekookte garnalen of rivierkreeftjes, goede olijfolie, wat gehakte basilicum, sap van 1 limoen, zwarte peper, knoflookteentje uitgeperst, … Lees verder »
albondigas
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 800 gram gehakt. Bij voorkeur verschillende soorten door elkaar. 6 – 8 tenen knoflook, 2 eieren, nootmuskaat, zout, peper, bloem, paneermeel of witbroodkruim, gehakte ui, … Lees verder »
MINI LOEMPIA ‘S
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 1 groene spaanse peper; 1,25 dl. plantaardige olie; 1 kleine ui, gesnipperd; 1 teentje … Lees verder »
Kaassoesjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 EIWITTEN 4 ZAKJES PARMEZAANSE KAAS olijfolie Lees verder »
Versierde appels
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 eieren4 kleine appels1/2 liter appelsap1 pakje bladerdeeg4 eetlepels bramenjam2 … Lees verder »
Mousse van zwarte olijven
Borrelhapjes, Ingrediënten: * 2 deciliter slagroom * 20 zwarte olijven zonder pit * 2 eetlepels Mon Chou (of Mascarpone) * balsamico azijn * zout en peper * Voor de garnering: kervel Lees verder »
Roerei met rosti en tomaat
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 rosti-rondjes4 eieren75 ml slagroomsnufje zout1 grote stevige tomaat20 gram boterdoosje … Lees verder »
nacho’s
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Rundvleesvulling: 2 theelepels olie, 225 gram rundergehakt, 2 theelepels chilipoeder, snufje gemalen koriander, snufje cayennepeper, zout en peper. 1 pak ronde … Lees verder »
Komkommer met surimisticks
Borrelhapjes uit de Slanke keuken, Ingrediënten: Komkommer,surimi-sticks (krab-sticks)en zoete of pittige chili-saus (wat de voorkeur heeft) Lees verder »
Champignons Met Knoflook Kaas Uit De Oven
Borrelhapjes, Ingrediënten: Champignans, peper, zout, knoflook, kaas Lees verder »
WORTELFLAN MET PREI
Bijgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 350 g grof geraspte wortel, 120 g prei (wit EN groen) in zo dun mogelijke ringetjes, 120 g … Lees verder »
Garithes Me Feta
Buffet uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 uien 1 kg tomaten 2 tenen knoflook peterselie 1 dl olijfolie versgemalen zwarte peper, zout 1 kg grote garnalen 250 gr fetakaas Lees verder »
Salade van sjalot en Hollandse nieuwe
Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten, 4 zoute haringen, 1 stevige, zure appel (bijv. Granny Smith), 1 augurk, 75 g … Lees verder »
Tiganita
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 eiwitten 2 koppen geraspte Parmezaanse kaas (eigenlijk, indien verkrijgbaar, Griekse tefalo kiri) versgemalen zwarte peper frituurolie Lees verder »
Griekse Tzatziki met sjalot
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten, 1 liter volle yoghurt, 1 komkommer, 1 teentje knoflook, Peper en zout. Lees verder »
Gebakken Ham Met Honing
Borrelhapjes, Ingrediënten: Per persoon een plak gekookte boerenham van 1 1/2 cm dik boter 1 eetlepel mosterd 4 eetlepels maple-sirup (ahornsiroop), golden sirup of honing. Lees verder »
Sjalotten-mango chutney
Sauzen/dressings uit de Indiase keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten, 2 rijpe mango’s, ½ rode peper, ½ teentje knoflook, … Lees verder »
Dadels Met Brie En Ardennerham
Borrelhapjes, Ingrediënten: 15 verse dadels 150 gr Brie 2 dunne plakken Ardennerham toefjes peterselie versgemalen peper Lees verder »
Escargots met sjalot, artisjok en knoflook
Anders uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten (± 50 g), 2 artisjokken, 25 g boter, 1 teentje knoflook, 2 fijngesneden … Lees verder »
Canape Romano
Brood, Ingrediënten: 4 sneetjes witbrood 250 gr grotchampignons 2 eetlepels boter 1 teentje knoflook zout, (versgemalen) peper 4 plakken jongbelegen kaas Lees verder »