Pittige kruidenboter
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 gram (zachte) boter 1 bosje peterselie, gehakt 1 bosje dille, gehakt 1/2 el bieslook 1 teen knoflook, geperst 1 tl verse chilipeper, gehakt citroensap zout en peper naar smaak Lees verder »
Amandel-Kaasrol
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gr. amandelen, 225 gr. belegen kaas, 90 gr. roomkaas, 1 rode paprika, 1 tl citroensap, 1,5 tl zout, 1 tl Wocestershire sauce, halve kleine ui, paprikapoeder. Lees verder »
Lofbloem gevuld met een kaassalade met een dressing
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 struikjes lof 200 gram belegen kaas in kleine blokjes 2 appels, geschild en in reepjes … Lees verder »
Komkommer Rondjes
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 1/4 Komkommer 50 gr Verse roomkaas 25 gr Gerookte zalmsnippers Zout en peper Lees verder »
Rozemarijnpesto
Bijgerecht uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 kopje verse rozemarijn 2 kopjes peterselie ½ kopje olijfolie 3 el … Lees verder »
Gerookte Forelspread
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 gerookte forelfilets, 100 gr. Monchou op kamertemperatuur, 1 el mierikswortel (uit een potje), 1/8 l yoghurt, 1 el gesnipperde dille, citroensap, zout, versgemalen … Lees verder »
Taartjes met appeltjes en hesp
Lunch/Brunch uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Bladerdeeg (6 vierkantjes) 2 appels 2 uien 20gr boter 250 gr gehakt 200 gr hesp 30gr rozijnen zout, peper wat gemalen kaas Lees verder »
Mini Sateetjes Met Koriander-Yogurtdip
Buffet uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1/2 komkommer, 200 gr. gepelde Noorse garnalen. Voor de dipsaus: 1 el zonnebloemolie, 6 takjes koriander, 1 tl geraspte verse gemberwortel, 1 dl yoghurt, Tabasco. Lees verder »
Indische aardappelkroketjes
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gr rundergehakt 1 winterwortel, fijngehakt 2 uien, gesnipperd 1 bosje selderij, fijngehakt 1 bouillonblokje zout amp; peper zonnebloemolie 1 pakje paneermeel 1 … Lees verder »
Geroosterde Zalmmoten
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 4 zalmmoten van 2-3 cm dik 1-2 el sesamolie zout, peper voor de dressing: = tl gemalen venkelzaadjes zout, peper 1 el mosterd 2 tl limoensap 1 el fijngesneden koriander 2 el sesamolie Lees verder »
Indische aardappelballetjes met yoghurtsaus
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: * 750 g kruimige aardappelen,geschild,in blokjes, * 50 g zeer fijngeraspte verse … Lees verder »
Kippelevers met gember
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gram verse kippelevertjes stukje verse gember van 2 cm 50 gram boter 1 glaasje port peper zout Lees verder »
Filet mignon met bearnaisesaus
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 700 gr. Runderfilet in stukjes van 2,5 centimeter (of voor 4 personen in vieren delen) 500 gr. … Lees verder »
Groentebeignets Met Dipsaus
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kleine bloemkool, in kleine roosjes verdeeld 250 g champignons van gelijke grootte zout peper, versgemalen 1 citroen, uitgeperst 3 el slaolie 150 g bloem 2 dl … Lees verder »
Schelvislever-eiersalade
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte eieren 2 blikjes schelvislever (250 gr) 1 el volle yoghurt of creme fraiche en 1 el mayo 1 el kappertjes zout, peper, paprikapoeder 1 scheut hot … Lees verder »
Amerikaanse Mayonaise
Sauzen/dressings uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: 75 g blauwe kaas (bv roqefort) *4 el mayonaise *2 el yoghurt Lees verder »
Zeeuwse oesters met mierikswortelcrème, aardappe
Voorgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 6 zeeuwse oesters (creuses) 1 dl mousserende wijn of champagne 1 bl laurier 20 gr gesnipperde sjalot 1 niet te grote aardappel (nicola) olijfolie, peper en zout 10 … Lees verder »
Croissants Met Hartige Vulling
Brood, Ingrediënten: *15 plakjes diepvriesbladerdeeg *200 g roomkaas *1 ei *100 g geraspte parmezaanse kaas *1 mespunt sambal oelek *50 g rauwe ham *1 tl groene peperkorrers, ingemaakt of vers *gedroogde slakruiden *1 el … Lees verder »
Smeuïge fruithaverkoekjes (vegetarisch)
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 150 gram Boter, plus wat extra om bakplaat in te vetten. 3 eetlepels Honing. 150 gram … Lees verder »
romige champignons
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 1 teentje knoflook * 1 kleine ui * 250 gr kleine champignons * 25 gr boter * 2,5 el slagroom * 2 el fijngehakte peterselie * nootmuskaat * peper en zout Lees verder »