Kalfskop ‘En Tortue’
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 200 gr kalfskop ′en tortue′ 2 – 3 kwarteleitjes takje peterselie Lees verder »
Gevulde deegmaantjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 300 gr. bloem – 30 gr. ma?zena – zout – 150 gr. boter Vulling: 1 fijngesnipperde ui – 3 el. olie – 20 gr. bloem – 1 1/4 dl. vleesbouillon – 1/2 bekertje creme fraiche – 1 tl. kerriepoeder – 1 … Lees verder »
Romige zalmsaus
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Voor 1 schaaltje:200 g roomkaas-100g gerookte zalm-5 eetlepels room-peper-gehakte bieslook. Lees verder »
Amandelstengels
Borrelhapjes, Ingrediënten: 150 gr. bloem – 1 tl. zout – 150 gr. boter – 150 gr. kwark – 1 el. geraspte oude kaas – 50 gr. geschaafde amandelen – 1 ei Lees verder »
Garnalen in roomsaus
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 200 g gepelde garnalen, 30 g boter, 30 g bloem, 1 dl visbouillon (water blokje), 1/2 dl room, 2 eetlepels gehakte tuinkruiden(peterselie, tuinkers, kervel), laurierpoeder, … Lees verder »
Warme pruimen
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 Franse pruneaux – witte wijn of champagne – 8 plakjes ontbijtspek – prikkers Lees verder »
Pepers in een jasje.
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Voor 24stuks:24pepertjes-125g geraspte cheddar-200g roomkaas-75g bloem-4losgeklopte eieren-175g maismeel-125g droge broodkruimels. Lees verder »
Cherrytomaatjes Met Zalm
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 doosje cherrytomaatjes 1 pakje Aperitifs Gourmands Zalmhapjes 100 g(AH) Grof gemalen zeezout Tuinkers Lees verder »
Gevulde flensjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor het flensjesbeslag: 125 gr bloem 1/4 tl zout 3 eieren 1/4 l melk 100 gr boter of margarine Vulling van zalm: 1 blikje (ca.220 gr) zalm 100 gr Mon … Lees verder »
Palingpalet
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereiding Lees verder »
Kruidenballetjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 – 4 grote aardappelen zout 50 gr boter wolkje melk peper nootmuskaat 1 sjalotje 1 teentje knoflook handvol gemengde tuinkruiden bloem 2 … Lees verder »
Danish blue delight
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
hartig gevulde herfstblaadjes
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: * 150 g bloem, * 20 g suiker, * 120 g gezouten!boter, * 1 eidooier. … Lees verder »
Amuse americain
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Tortilla (Spaanse aardappelomelet)
Spaanse keuken, Ingrediënten: 6 eieren een paar aardappels 1 ui chorizoworst (halve worst of in plakjes) 1 klein blikje erwtjes, uitgelekt (als borrelhapje deze weglaten) zout en peper kerrie (bij voorkeur … Lees verder »
Uientaart
Bijgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 1 taartbodum kruimeldeeg – 750 gr uien – 5 dl melk – 2 el bloem – 50 gr boter – 3 eidooiers – 200 gr geraspte gruyere -pezo Lees verder »
Banaanbeignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 2 bananen 100 gr bloem 1 dl licht bier 1 ei 1 theel olie frituurolie Lees verder »
Prei, Roergebakken – Met Kip En Amandelen
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 75 g snelkookrijst 1 kipfilet (ca. 125 g) 1 zakje panklare prei (ca. 250 g) 10 garneeramandelen (zakje a 45 g, Baukje) ? theelepel gemberpoeder 1 eetlepel sojasaus 1 … Lees verder »
Meloenballetjes Met Port
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 2 charentais-meloenen rode port Lees verder »
ga ja mi chun
Hoofdgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 1 1/2 el pijnboompitten 3 tongschar-filets zout 3 eieren bloem 4-5 el soja-olie 1/2 el fijngesneden groene peper 1/2 el fijngesneden rode peper 4 1/2 el sojasaus 3 … Lees verder »