Pommato-Chips
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Het bovenste deel van een pommato (peervormige pompoen) zout Lees verder »
Pikant gevulde eieren
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 hardgekookte eieren – peper – zout – 200 gr. pate de foie – olijfolie – mayonaise – kappertjes Lees verder »
Kerstomaatjes Met Pesto
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 10 kerstomaatjes zout 1 teentje knoflook grof zout 2 bosjes basilicum 1 eetl pijnappelpitten 50 gr geraspte parmezaanse kaas olijfolie Lees verder »
stamppot spruitjes
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 kg aardappelen, zout, 1 kg spruitjes, 750 g malse hamlappen, 2 zakjes gyroskruiden, boter, olie Zet de aardappelen op met wat water en zout en kook ze plm. 10 … Lees verder »
Inktvisslaatje
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 300 gr kleine inktvisjes 1 teentje knoflook 1 sjalotje 1/2 rode paprika 1/2 groene paprika 1 worteltje 3 eetl olijfolie 1 limoen peper en zout enkele jeneverbessen Lees verder »
Portugal: Gevulde eieren
Voorgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte grote eieren, ca. 225 g sardientjes in tomatensaus (blik), mayonaise, paprikapoeder, citroensap, peper, zout, fijngehakte peterselie (garnering) Lees verder »
Gemarineerde Ansjovisfilets
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 300 gr verse ansjovisjes zout 4 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook 1 glas witte wijn scheutjes citroensap bosje peterselie Lees verder »
Hammousserolletjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8-10 mooie plakken ham – 200 gr. roompate, 1 el. zachtgeroerde roomboter – 4 el. port Lees verder »
Sherry-Mosselen
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100ml sherry-3eetlepels olijfolie-2tomaten in blokjes-2teentjes knoflook fijngehakt-1geroosterde paprika in blokjes-1/2eetlepel verse tijm-2theelepels oregano-1kg … Lees verder »
Gemarineerde gamba?s met roze pepertjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Klein bosje dille, 1 teentje knoflook, 2 el. ingemaakte roze pepertjes, 1 tl. citroensap, zout, 5 el. olijfolie, 12 kleine gepelde gamba?s (staartje mag eraan blijven), 12 kaastoastjes Lees verder »
Briks
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: VOOR 20 HAPJES: 1 pakje filodeeg (10 vellen) olijfolie. Voor de vulling: 100 gr groene/zwarte olijven – 2 eetl. zongedroogde tomaat, in reepjes – 2 eetl. witte … Lees verder »
Filet-americain-painting
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Tapas
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: Gemarineerde garnalen: Marineer enkele grote ( gare) garnalen een paar uur in een mengsel van 3 delen olijfolie, 1 deel citroensap, knoflook, peterselie, zout en peper. … Lees verder »
Kreeft op zolder
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
ommok hoeriya (tunesische wortelpuree)
Voorgerecht, Ingrediënten: 150 g zeer gaar gekookte worteltjeskoriander (ketoembar) sambal (= harissa) naar smaak knoflook olijfolie citroensap zout veldsla zoute nootjes Lees verder »
Ei-bacon-stilleven
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Paprikarolletjes Met Geitenkaas En Olijven Tapenade
Voorgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 150 g Zwarte olijven zonder pit 2-3 eetlepels. olijfolie 2 eetlepels kappertjes, … Lees verder »
Amuse grecque
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Courgettekuipjes Met Paprika
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1/2 blikje ingelegde, gepelde rode paprika 2 eetl olijfolie bosje basilicum 2 (gele) courgette Lees verder »
Grijze garnalen met appel, venkel en beignets van venkelbloe
Borrelhapjes, Ingrediënten: 80 gr. gepelde grijze garnalen ? ? appel ? 1/8 venkelknol ? 8 venkelbloemen ? 50 gr. boter ? 8 blaadjes kropsla (uit het hart) ? 3 el. venkelzaden ? takje venkelloof Dressing: ? dl. anijsolie ? … Lees verder »