Pollo trinchar con alioli – Kip met alioli
Spaanse keuken, Ingrediënten: ½ rode peper – 1 teen knoflook – 1 dl droge witte wijn – 1 dl olijfolie – 2 laurierblaadjes – 1½ theelepel verse tijmblaadjes – ½ theelepel komijnpoeder – zout – peper – 350 … Lees verder »
Aspergekroketjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gr. groene asperges – 1 hardgekookt ei, fijngehakt – 50 gr. ricotta – 20 gr. pecorino – 1/2 l. olie om te frituren – 2 el. tarwebloem – 1 ei – 2 el. gedroogd broodkruim – peper – zout Lees verder »
Pompoenmuffins met spek
Bijgerecht uit de Europese keuken, Ingrediënten: 250 g bloem 2 kl bakpoeder ½ kl kerriepoeder 100 g parmezaan (geraspt) 100 g … Lees verder »
Paprikarolletjes met geitenkaas
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 grote rode paprika′s,4 el olijfolie,1/2 citroen,150g zachte geitenkaas,2 takjes oregano,(versgemalen)zwarte peper. Lees verder »
dora tomatensoep
Ingrediënten: Ingrediënten • 3 el olijfolie • 2 uien, gesnipperd • 1 blikje tomatenpuree(140 g) • 1 bak romatomaten (750 g), in blokjes • 1 1/2 liter groentebouillon (van 2 tabletten) • 1 schaal rundergehakt (ca. … Lees verder »
Kip-Tomaatspiesjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 theelepels sesamzaad, 125 g kipfilet fume, 4 eetlepels Exotic sauce (Heinz), 16 cherrytomaatjes, 8 satehprikkers Lees verder »
Garnalen in olie met knoflook
Spaanse keuken, Ingrediënten: 250g Gamba`s of andere garnalen 2 tenen knoflook 2 eetlepels ketjup Scheut whisky of cognac (+/- 3 eetlepels) 4 eetlepels witte wijnazijn Flinke scheut olijfolie (bij voorkeur v/d eerste … Lees verder »
Tarbot met lavendel
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 stukjes tarbotfilet van elk 25 gr. – 1 tl. Dijonmosterd – 20 gr. vers broodkruim – 2 gr. lavendelbloempjes – 1 dl. droge witte wijn – 1 tl. olijfolie – 8 takjes kervel – peper – zout Lees verder »
Zalmsoesjes
Borrelhapjes uit de Vis keuken, Ingrediënten: 150 g gerookte zalmsnippers 75 g boter 1,5 dl water zout 85 g bloem 3 eieren 1,5 dl creme … Lees verder »
Tongfilet met rabarber en dragon
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 tongfilets – 8 kleine verse dragonblaadjes (garnering) – 1 el. olijfolie – peper – zout Saus: 100 gr. rabarber (in kleine blokjes van ? cm.) – 2 el. bruine rietsuiker – mespuntje kaneelpoeder … Lees verder »
Rendangpasteitjes
Voorgerecht uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: 500 g magere runderlappen of Bavette 1 el zonnebloemolie 2 uien, gesnipperd 1 zakje boemboe rendang vlees 1 pakje kokosmelk (200ml) 8 plakjes bladerdeeg 1 losgeklopt … Lees verder »
Lamskoteletjes met salie, karnemelk en meiraapjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 lamskoteletjes – 2 el. olijfolie – ? meiraapje – 1 sjalot – 1 klein knoflookteentje – 2 blaadjes laurier – 2 dl. groentesap – 50 gr. reuzel – 4 blaadjes salie – peper – zout Saus: 5 dl. … Lees verder »
Champignons Met Spinazie En Geitenkaas
Buffet, Ingrediënten: Dit heb je nodig: Voor 2 personen: 6 grote champignons steeltjes verwijderd, 1 gesnipperde sjalot, 3 el olijfolie, 1 tl tijm, 1= dl droge witte wijn, 1 el citroensap, 150 g uitgelekte ontdooide … Lees verder »
opgevulde champignons met gerookte zalm
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 200 gr. grote champignons – 2 sjalotten , scheut witte wijn , gerookte zalm, gemalen kaas, bechamelsaus (= boter, bloem en melk), pezo Lees verder »
Engeltjes Te Paard.
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor 15 hapjes: 150 gr. volvette belegen kaas, 15 plakjes langwerpige ontbijtspek. Lees verder »
Sigaren
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 middlegrote ui, fijn gehakt 0,8 dl olijfolie 750 g mager runder- of lamsgehakt 2 tl gemalen kaneel ? tl gemalen piment ? tl gemberpoeder gemalen peper ? kop … Lees verder »
garnaaltjes met gestoofde sla
Tussengerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 tomaten 1 eetl olijfolie 10 blaadjes kropsla 10 rose gepelde garnalen zout suiker Lees verder »
Lepeltjes met grijze garnalen met een sausje van chateau d?a
Borrelhapjes, Ingrediënten: 50 gr. fijngesneden prei – 2 el. Chateau d?Arville (zonder korst) – 25 gr. room – 30 gr. gepelde grijze garnalen Lees verder »
Pollo!
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 1 kg. kiphapjes 2 ons spekblokjes 1 grote ui 1 rode paprika 2 tenen knoflook scheutje olijfolie peper / zout / cayennepeper / koenjit / paprikapoeder / chilisaus 1 volle tl … Lees verder »
Gevulde Perzikstukjes.
Dieetgerecht uit de Slanke keuken, Ingrediënten: Voor 16 stuks: 8 perzikhelften uit blik op lichte siroop, Huttekase, wat perziksap, 1 takje verse pepermunt. Lees verder »