Witteboontjespate met zongedroogde tomaten
Borrelhapjes, Ingrediënten: 300 g uitgelekte witte bonen 1 ui, gehakt in kleine blokjes 3-4 eetlepels olijfolie 1 teen knoflook bosje … Lees verder »
mosseltaart
Ovenschotel uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 pakje korstdeeg*400 gr. gekookte mosselen*2 sjalotjes*1 teentje knoflook*1 eetl. gehakte peterselie*2 eieren*1 1/4 dl slagroom*zout amp; peper* boter Lees verder »
Tapas: Spiesje van tonijn en rozemarijn
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 600 gram tonijn 20 takjes rozemarijn 3 teentjes knoflook, gepeld en geplet 0,5 sjalotje, gepeld, grofgesneden 5 DL olijfolie Grof zeezout Peper Lees verder »
Boekweitomelet Met Kaas
Vegetarisch uit de Biologische keuken, Ingrediënten: 1 kop gare boekweitkorrels restje gare bonen of linzen (indien voorhanden) 3 eieren (schuimig geklopt) teentje knoflook of ui, gesnipperd wat peterselie en fijngehakte … Lees verder »
Minitortilla`s met tomaat
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 4 tortillawraps (doorsnede 25 cm) 1 citroen, schoongeboend 8 Tasty Tom tomaten 1 bol … Lees verder »
tortilla a la espanola (spaanse aardappelomelet)
Anders uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 1 kop olijfolie of een mengsel van olijfolie en een andere plantaardige olie 4 grote aardappelen, geschild en in plakjes van 3 mm 1 grote ui, in dunne ringen grof zout 4 grote … Lees verder »
Buidelzakjes met rode ui en porto jam
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: Voor de rode ui en porto jam: 4-5 grote rode uien 1 eetlepel olijfolie 1/2 theelepel … Lees verder »
Gegrild zalmmootje met vruchtenmosterdsaus
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 gr. zalmfilet zonder vel ? peper ? zout ? rode peperbessen ? 1 el. bloem ? 1 el. olie ? 1 takje dille Saus: 2 el. vruchtenmosterd ? 4 el. room Vruchtenmosterd: 50 gr. geel mosterdzaad – 10 … Lees verder »
Lauwwarme salade van stoofpeertjes
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 bak stoofpeertjes (400 g) 1 eetlepel olijfolie 150 g ontbijtspekj in plakjes 2 eetlepels gembersiroop 1 eetlepel balsamicoazijn 75 g rucolasla 1/2 zak veldsla (zak … Lees verder »
Gevulde komkommer
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 grote komkommer 200 gram gepelde garnalen 3 eetlepels mayonaise 1 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel droge sherry zout peper uit de molen 1 eetlepel fijngehakte … Lees verder »
Langoestines met gebakken vijgen
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 12 langoestines 5 vijgen 150 gr gemengde groene sla 3 el olijfolie 1 dessertlepel vloeibare … Lees verder »
Gevulde bleekselderij en komkommer
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 grote komkommer – zout – 4 a 5 stengels bleekselderij – 50 gr. gerookte zalm – 250 gr. MonChou – 2 el. room – 1/2 el. citroensap – 100 gr. roquefort – peper – dille Lees verder »
Vitapep gevuld met couscous
Buffet uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: 75 g couscous zout 6 Vitapeps 1 eetlepel citroensap 2 eetlepels olijfolie extra vierge 1/2 … Lees verder »
Bladerdeegreepjes met gerookte zalm
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 gr. gerookte zalm – 2 plakjes diepvriesbladerdeeg – verse dragonblaadjes – 1 losgeklopte eidooier Lees verder »
Geitenkaas in Filodeeg
Vegetarische keuken, Ingrediënten: 200 gram geitenkaas, in 12 stukken verdeeld 1 pakje filodeeg 100 gram gemengde slasoorten 50 gram pompoen- of pijnboompitjes 2 eetlepels olijfolie 125 kleine tomaatjes, gehalveerd 1 … Lees verder »
Auberginerolletjes met mozzarella
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 4 pakken aubergine, overlangs gesneden ? 4 kleine blokjes mozzarella ? 4 stukjes gedroogde tomaat ? olijfolie Lees verder »
Romige zalmsnippers
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gr. gerookte zalm philadelphia met bieslook (of evt. vergelijkbaar product) crème fraîche peper en evt. zout Lees verder »
Pompoen-quornflapjes
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 100 gr. pompoen – 100 gr. gehakte quorn – peper – zout – kerriepoeder – olijfolie – tamari – 1 eidooier Deeg: 100 gr. bloem – 40 gr. boter – 45 ml. water Lees verder »
Parmezaan bospeentjes met aioli
Borrelhapjes uit de Europese keuken, Ingrediënten: Parmezaan bospeen * 500 g slanke bospeen, geschild maar hou een klein stronkje groen … Lees verder »
Polentaspiesjes
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 50 gr. polenta – 10 kerstomaatjes – peper – zout – provencaalse kruiden – olijfolie – 10 dunne plakjes courgette in de lengte gesneden Lees verder »