smulballen
Anders uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 500 gr half om half gehakt, 1 zakje stegemann stroganoff kruiden, 1 ei en 1 eetlepen sambal oelek en boter voor het bakken Lees verder »
eieren met tonijnsaus
Feestmaaltijd uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 6 eieren, 1 blikje tonijn naturel, 2 augurkjes, 2 eetlepels mayonaise, 2 eetlepels tomatenketchup, 4 eetlepel yoghurt, zout, versgemalen peper, sla, fijngehakte … Lees verder »
Lekkernijen
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Voor de zalmrolletjes: 300 gr dunne plakken gerookte zalm. 200 gr mascarpone (of andere … Lees verder »
mosselhachee
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 potten zure mosselen(zonder kruiden), 500 gr gehakt, 2 uien, 1 prei, 1 pakje gemengde soepgroente, 1 dessertlepel kerrie, 1 theel. gemberpoeder, 1 theel.s… Lees verder »
Zalmsalade
Salades uit de Wereldkeuken, Ingrediënten: Groot blik roze zalm. 1 ui peper, zout knoflookteentje 2 eetlepels mayonaise boursin of andere kruidenkaas peterselie snufje cayennepeper citroensap 1tl Lees verder »
Bietensalade Met Rolmopsen
Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 grote aardappelen, 1 pot gekookte bietjes, 1 ui, 4 augurken, 2 appels, 1 eetlepel azijn, 1 theelepel suiker, 2 theelepels mosterd, zout, versgemalen peper, 4 eetlepels olie, … Lees verder »
Palingrolletjes met bieslookcrème
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gram palingfilet 125 ml zure room 1 eetlepel gehakte bieslook (vers of diepvries) … Lees verder »
nacho’s
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Rundvleesvulling: 2 theelepels olie 250 gram rundergehakt 2 theelepels chilipoeder snufje gemalen koriander snufje cayennepeper zout en peper 1 … Lees verder »
Tonijntaart
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 pakjes mon chou 3 blikjes tonijn (water of olie maakt niet uit) 5 grote of 6 kleinere eieren peper/zout/dille Lees verder »
St. Jacobsmossel op een bedje van peterselie
Borrelhapjes, Ingrediënten: Boter ? 2 zeer fijngehakte sjalotjes ? 1 zeer fijngehakt teentje look ? 1 el. gehakte peterselie ? 3 el. room ? peper ? zout St. Jacobsmosselen: 8 kleine St. Jacobsmosselen ? snufje kerriepoeder … Lees verder »
Lauwwarme salade van stoofpeertjes
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 bak stoofpeertjes (400 g) 1 eetlepel olijfolie 150 g ontbijtspekj in plakjes 2 eetlepels gembersiroop 1 eetlepel balsamicoazijn 75 g rucolasla 1/2 zak veldsla (zak … Lees verder »
Gevulde komkommer
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 grote komkommer 200 gram gepelde garnalen 3 eetlepels mayonaise 1 eetlepel tomatenketchup 1 eetlepel droge sherry zout peper uit de molen 1 eetlepel fijngehakte … Lees verder »
CARPACCIO lolly gevuld met FILET AMERICAIN.
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 150 gram filet americain. 30 gram kappertjes. 1 sjalotje. 30 gram pijnboompitten 30 gram parmezaanse kaas. 0,5 bos basilicum 100 gram carpaccio vlees. 4 el. … Lees verder »
bressaola met kaasvulling
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gr. ricotta – 100 gr. gorgonzola – 50 gr. zure room – peper – 1/2 tl. paprikapoeder – 15 plakjes bresaola – 15 rucolablaadjes – 1 gele paprika op azijn – 1 rode paprika op azijn Lees verder »
Romige zalmsnippers
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gr. gerookte zalm philadelphia met bieslook (of evt. vergelijkbaar product) crème fraîche peper en evt. zout Lees verder »
Pompoen-quornflapjes
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 100 gr. pompoen – 100 gr. gehakte quorn – peper – zout – kerriepoeder – olijfolie – tamari – 1 eidooier Deeg: 100 gr. bloem – 40 gr. boter – 45 ml. water Lees verder »
Gevulde eitjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 eieren 1 ui, klein gesnipperd 2 el-3 el slasaus snufje zout 1/2-1 tl ketchup 1/2 tl … Lees verder »
Pruimen gevuld met chateau d’arville
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 24 gedroogde pruimen – 1 fles Duvel – suiker – kaneelstokje – 1 kruidnagel – 1/2 vanillestokje – 1 laurierblad – 400 gr. Chateau d′Arville Lees verder »
Zalmspread
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Rasp en sap van 1 citroen 150 gram gerookte zalm 3 el fijngesneden bieslook 200 gram roomkaas Lees verder »
Notenbitterballen
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 400 gr. uitgelekte kekererwten uit blik – 100 gr. niet te fijngehakte walnoten – 100 gr. niet te fijngehakte gerookte amandelen – 2 sjalotjes – 2 knoflooktenen, … Lees verder »