Kaasflan met tomaat en olijven
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 6 eieren 1 dl gezeefde tomaten (uit een pak) 150 g geraspte belegen kaas 2 eetl.fijngehakte … Lees verder »
Garnalen-Rellenos
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 8-12 grote groene pepers uit blik, uitgelekt(je kunt ook verse gebruiken, deze dan wel eerst ontdoen van zaden en zaadlijsten)* 225 gr gepelde garnalen, (indien uit de … Lees verder »
Edward`s Spicy Shrimps
Borrelhapjes uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: Gambas: 4 a 5 per persoon. 200 ml cocosmelk sambal oelek of een andere stevige … Lees verder »
Croissantjes met Gerookte Zalm en Kaviaar
Borrelhapjes, Ingrediënten: 100 gr Gerookte Zalm. Pakje Monchou. Kaviaar. Croisantdeeg Lees verder »
Albondigas pittige gehaktballetjes
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: * 400 gr mager lamsgehakt * 1 ei * 3 geperst teentjes knoflook * 4 eetlepels fijngesneden peterselie * 1/2 theelepel nootmuskaat * naar smaak zout, peper * 2 ontkorste … Lees verder »
Roggebroodballetjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor plm. 30 balletjes:200 g roggebrood, 50 g fijn geraspte oude kaas, 1 el boter, plm. 1/2 dl lauw water Lees verder »
quiche met blauwe kaas
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Bladerdeeg, paneermeel, 1 dl. zure room, 4 eieren, 1/2 komkommer, verse thijm, 150 gr. blauwe kaas (roquefort) Lees verder »
Rolletje Belegen
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: * 6 plakken belegen kaas * 2 eetlpl. pijnboompitten * 2 th.lpl. kappertjes * 100 gr. Monchou * = eetlpl. groene pesto * 1 bakje tuinkers * peper naar smaak Lees verder »
tonijnrolletje
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Bladerdeeg blikje tonijn in water tapenade naar keuze Lees verder »
monchourolletje op een kaaskoekje
Borrelhapjes, Ingrediënten: * 100 gr. Monchou * 100 gr. ham (rechthoekige) * 25 sprietjes bieslook * 1 pakje rechthoekige kaaskoekjes (Arno′s) Lees verder »
Oosterse biefstuk
Ingrediënten: Voor 4 personen (kleine hapjes diner) 2 biefstukjes in reepjes gesneden 2 el oestersaus 3 lenteuitjes 150 gr taugeoosterse sojasaus sesamzaad Lees verder »
knapperblokjes
Bijgerecht uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: Knapperblokjes (aardappelen) zalig gewoon Voor vier personen 8 aardappels (bintjes) schillen en in blokjes van ongeveer 2 bij 2 centimeter snijden. In een vergiet … Lees verder »
Rosbief / spinazie sushi
Voorgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 750 gr. spinazie, liefst wilde 10 plakjes sappige rosbief, iets dikker gesneden 2 eetl. Mirin ( Japanse ) kookwijn 1 eetl. Mizkan ( rijstazijn ) 1 eetl. sesamolie goede … Lees verder »
Mini Kipsateetjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 200 g kipfilet 2 el tikkapasta (uit een pot) 4 el yoghurt 1 limoen 1/2 el zonnebloemolie Lees verder »
Peren compote
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg stoofpeertjes, geschild 1 vanillestokje (zakje 1.5 g) 1 citroen, schoongeboend 75 g … Lees verder »
Garnalen-Spekspitjes
Voorgerecht, Ingrediënten: 500 gr. ongepelde gamba′s (grote garnalen), sap van een citroen, cayennepeper, 200 gr. ontbijtspek in plakjes. Lees verder »
Lekkernijen
Borrelhapjes uit de Griekse keuken, Ingrediënten: Voor de zalmrolletjes: 300 gr dunne plakken gerookte zalm. 200 gr mascarpone (of andere … Lees verder »
mosselhachee
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 potten zure mosselen(zonder kruiden), 500 gr gehakt, 2 uien, 1 prei, 1 pakje gemengde soepgroente, 1 dessertlepel kerrie, 1 theel. gemberpoeder, 1 theel.s… Lees verder »
Kip- bladerdeeg flapjes
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 8 plakjes diepvries bladerdeeg * 20 gr boter * 125 gr champignons * naar smaak peper en zout * 200 gr gaar kippenvlees * 1 hard gekookt ei * 1 ongekookt … Lees verder »
Bretonse gepocheerde eieren
Lunch/Brunch uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 gepocheerde Eieren – 4 Artisjokbodems – 1 plak gekookte Ham van 100 gr. – Boter – 2 el. geraspte Gruyerekaas. Lees verder »