Heerlijke balletjes, gemaakt van 2 soorten kaas.
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gram geraspte kaas 300 gram ananas roomkaas 1 kop gehakte bieslook 1 kop gehakte tijm krop sla Lees verder »
courgettechips
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 500 gr courgetten / 3 eetlepels citroensap / bloem / zout en cayennepeper Lees verder »
Kaasflan met tomaat en olijven
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 6 eieren 1 dl gezeefde tomaten (uit een pak) 150 g geraspte belegen kaas 2 eetl.fijngehakte … Lees verder »
Garnalen-Rellenos
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 8-12 grote groene pepers uit blik, uitgelekt(je kunt ook verse gebruiken, deze dan wel eerst ontdoen van zaden en zaadlijsten)* 225 gr gepelde garnalen, (indien uit de … Lees verder »
Albondigas pittige gehaktballetjes
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: * 400 gr mager lamsgehakt * 1 ei * 3 geperst teentjes knoflook * 4 eetlepels fijngesneden peterselie * 1/2 theelepel nootmuskaat * naar smaak zout, peper * 2 ontkorste … Lees verder »
Roggebroodballetjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor plm. 30 balletjes:200 g roggebrood, 50 g fijn geraspte oude kaas, 1 el boter, plm. 1/2 dl lauw water Lees verder »
sardine balletjes
Borrelhapjes uit de Vis keuken, Ingrediënten: – 2 blikjes sardine in olie – 1 theelepel sambal – 2 eieren – paneermeel – zout – peper – een hand fijngesneden peterselie – 1 halve zeer fijngesneden ui – 1 teen … Lees verder »
Kaasballetjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor de balletjes:100 g boter, 100 g fijn geraspte oude kaas, peperVoor de garnering:1 sneetje roggebrood, 10 g geraspte kaas Lees verder »
Wraps met zalm, rucola, lenteui en kruidenkaas
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 3 wraps bakje smeerbare kruidenkaas Pakje gerookte zalm 1 lenteuitje beetje rucola Lees verder »
Kaasballetjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 6 eiwitten ruim 300 gr geraspte oude boerenkaas een beetje bloem bakolie Lees verder »
crostini alla napoletana
Borrelhapjes, Ingrediënten: 4 kleine,rijpe maar niet zachte tomaten*2 mozarella-kaasjes* 8 ansjovisfilets*4 sneetjes casinobrood*80 gr boter*zout en peper*oregano Lees verder »
Harlinger spruiten met kaas en spek
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 400 g kleine spruiten, 2 el olie (heel lekker is ganzenvet i.p.v. olie), 50 g spek, 100 g geraspte kaas, 60 g grofgehakte blanke hazelnoten, zout, peper Lees verder »
Kip- bladerdeeg flapjes
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 8 plakjes diepvries bladerdeeg * 20 gr boter * 125 gr champignons * naar smaak peper en zout * 200 gr gaar kippenvlees * 1 hard gekookt ei * 1 ongekookt … Lees verder »
Bretonse gepocheerde eieren
Lunch/Brunch uit de Franse keuken, Ingrediënten: 4 gepocheerde Eieren – 4 Artisjokbodems – 1 plak gekookte Ham van 100 gr. – Boter – 2 el. geraspte Gruyerekaas. Lees verder »
Parelhoen met truffelroom als amuse of voorgerechtje.
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 truffel uit een potje(10 g) 3 parelhoenfilets 15 cl port 20 cl room Zout en peper Lees verder »
Kaasnotensnack.
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor 12 hapjes: 100gr. Mon Chou, zout, peper, citroensap, 50 gr. geraspte kaas, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 12 gepelde walnoten. Lees verder »
Mexican Courgette-Bakjes
Vegetarisch uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 2 middelgrote courgettes 1 grote rode ui 2 vleestomaten 1 blikje mais 300g zoute amp; peper 1 dl tacosaus 1 teentje knoflook 75 gr. grof geraspte kaas extra … Lees verder »
Kerstkoekjes Nr. 3
Banket uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 125 g boter, 200 g suiker, 1 zakje vanillesuiker, 2 tl gemberpoeder, 4 eieren, 250 g bloem, 1 tl bakpoeder, 250 g geraspte chocolade, 200 g rozijnen – 150 g bittere couverture Lees verder »
Hazelnoot- Kandijkoekjes
Tussendoortje, Ingrediënten: Ga voor het deeg uit van het basisrecept elders op mijn hapjespagina. Plus de volgende ingredienten: 100 g blanke hazelnoten. Fijne kandij. Lees verder »
Kerstkoekjes Nr.12
Banket uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 100 g boter, 150 g rozijnen, 100 g suiker, 2 eieren, geraspte schil van een citroen, 300 g bloem – 100 g poedersuiker, 2 el citroensap Lees verder »