Roquefortballetjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 50 gr zachte boter 150 gr Mon Chou 100 gr Roquefort 2 eetl fijngehakte peterselie Lees verder »
Nachos Met Pittige Surimisalade
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: * 1 bosuitje * 1 trostomaat * 1 eetlepel jalape?o-pepersaus (potje a 85 gr. Casa Fiesta) * 1 bolletje gember * 1/4 zakje verse koriander * 200 gr. surimi * enkele druppels … Lees verder »
Cheddar-Hazelnootcrackers
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 125 gr Cheddar kaas, geraspt 100 gr koude boter 125 gr bloem 75 gr gedopte hazelnoten, fijngehakt 1 eetl uitgeperste knoflook zout en witte peper Lees verder »
Groene asperges met ham
Borrelhapjes, Ingrediënten: 36 dunne groene korenaarasperges – zout – 4 plakjes Gandaham Lees verder »
Croque Parisien
Bijgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 8 sneetjes casinobrood, 25 g boter, 250 g brie de meax in plakjes. Lees verder »
Hamrolletjes met kruidenkaas
Borrelhapjes, Ingrediënten: 150 gr. mascarpone – 2 blaadjes gelatine – ? dl. witte port – 5 el. gehakte tuinkruiden (b.v. peterselie – bieslook – basilicum) – peper – zout – 4 plakjes rauwe ham Lees verder »
Bruschetta
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1/2 stokbrood 1 teentje knoflook 1 tomaat grof zout koudgeperste olijfolie Lees verder »
Indische Pasteitjes
Voorgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gr. bloem boter 1 ei 1/8 blok santen (toko) 250 gr. gehaky H.O.H. 1 ui 3 tenen knoflook 4 gepofte kemirienoten (toko) 1 eetl. ketoembar (toko) 1 theel. … Lees verder »
Whisky-Broodpudding
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 500 gr oudbakken witbrood, ontkorst 8 dl melk 4 eieren 250 gr basterdsuiker 100 gr boter, gesmolten 1,5 eetl whisky 1 theel vanille-essence 120 gr rozijnen 60 gr sukade, … Lees verder »
Tomaatjes met palingmousse
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 bakje kerstomaatjes – zout – 200 gr. gerookte palingfilet – 2 blaadjes gelatine geweekt – 1 el. witte port – 1/8 l. slagroom – peper – peterselie voor garnering Lees verder »
Romige zalmsaus
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Voor 1 schaaltje:200 g roomkaas-100g gerookte zalm-5 eetlepels room-peper-gehakte bieslook. Lees verder »
Amandelstengels
Borrelhapjes, Ingrediënten: 150 gr. bloem – 1 tl. zout – 150 gr. boter – 150 gr. kwark – 1 el. geraspte oude kaas – 50 gr. geschaafde amandelen – 1 ei Lees verder »
Garnalen in roomsaus
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 200 g gepelde garnalen, 30 g boter, 30 g bloem, 1 dl visbouillon (water blokje), 1/2 dl room, 2 eetlepels gehakte tuinkruiden(peterselie, tuinkers, kervel), laurierpoeder, … Lees verder »
Warme pruimen
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 Franse pruneaux – witte wijn of champagne – 8 plakjes ontbijtspek – prikkers Lees verder »
Gevulde flensjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor het flensjesbeslag: 125 gr bloem 1/4 tl zout 3 eieren 1/4 l melk 100 gr boter of margarine Vulling van zalm: 1 blikje (ca.220 gr) zalm 100 gr Mon … Lees verder »
Palingpalet
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereiding Lees verder »
Canape met viskuit
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor 24 hapjes. 6 sn casinobrood 1 ptj kunstkaviaar rood (50 g) 1 ptj kunstkaviaar zwart (50 g) zachtgeroerde boter Lees verder »
Ossentong-creatie
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
hartig gevulde herfstblaadjes
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: * 150 g bloem, * 20 g suiker, * 120 g gezouten!boter, * 1 eidooier. … Lees verder »
Amuse americain
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »