sardine balletjes
Borrelhapjes uit de Vis keuken, Ingrediënten: – 2 blikjes sardine in olie – 1 theelepel sambal – 2 eieren – paneermeel – zout – peper – een hand fijngesneden peterselie – 1 halve zeer fijngesneden ui – 1 teen … Lees verder »
Kaasballetjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor de balletjes:100 g boter, 100 g fijn geraspte oude kaas, peperVoor de garnering:1 sneetje roggebrood, 10 g geraspte kaas Lees verder »
Cocktailballetjes met cranberry: de perfecte kerst borrelhap
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg gehakt 100 gr paneermeel 2 eieren, losgeklopt 2 eetlepels ketjap 1/4 theelepel … Lees verder »
Wolfsballetjes
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Hoeveel heden hangen af van wat je op dat ogenblik in huis hebt! Boter, muslie, suiker, cacao, noten, kokos, rozijnen, gedroogd fruit, eventueel koffie-extract en … Lees verder »
crostini alla napoletana
Borrelhapjes, Ingrediënten: 4 kleine,rijpe maar niet zachte tomaten*2 mozarella-kaasjes* 8 ansjovisfilets*4 sneetjes casinobrood*80 gr boter*zout en peper*oregano Lees verder »
Harlinger spruiten met kaas en spek
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 400 g kleine spruiten, 2 el olie (heel lekker is ganzenvet i.p.v. olie), 50 g spek, 100 g geraspte kaas, 60 g grofgehakte blanke hazelnoten, zout, peper Lees verder »
Asperges in een jasje
Ingrediënten: 8 witte asperges geschild 2 el bloem 4 el bier 1 ei 4 el dikke yoghurt handje bieslook, geknipt Lees verder »
*Bleekselderij met Gorgonzola*
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 struik Bleekselderij – 100 gr. Gorgonzola – 100 gr. Boter. Lees verder »
Gevulde gehaktballen met nootjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 25 g gepelde pistachenoten 50 g verse roomkaas met kruiden (bijvoorbeeld Boursin) 1 ei 200 g gehakt ½ zakje gehaktkruiden Paneermeel zonnebloem- of … Lees verder »
Verrassing In Bladerdeeg
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor ongeveer 35 stuks: 250 gr. tartaar, 150 gr. half om gehakt, 125 gr varkensgehakt, 20 gr. boter, zout, peper, 1 theel. kerriepoeder, 250 gr. paprika in kleine stukjes, 125 gr. appel in kleine … Lees verder »
Witteboontjespate met zongedroogde tomaten
Borrelhapjes, Ingrediënten: 300 g uitgelekte witte bonen 1 ui, gehakt in kleine blokjes 3-4 eetlepels olijfolie 1 teen knoflook bosje … Lees verder »
mosseltaart
Ovenschotel uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 pakje korstdeeg*400 gr. gekookte mosselen*2 sjalotjes*1 teentje knoflook*1 eetl. gehakte peterselie*2 eieren*1 1/4 dl slagroom*zout amp; peper* boter Lees verder »
Kiprolletje
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kipfilet fijngehakte rozemarijn rasp van een limoen of citroen zout, peper ontbijtspek of een lekkere rauwe ham met een randje vet Lees verder »
Sesamdrumsticks
Borrelhapjes, Ingrediënten: 16 kippenvleugels – 3 el. vloeibare honing – 1 teentje knoflook – 1 mespuntje sambal oelek of harissa – 3 el. sesamzaad – 2 el. boter Lees verder »
Gerookte zalm hoorntjes met room.Amuse of voorgerecht.
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 3 vellen brickdeeg 30 gr boter 1 takje dille 400 gr gerookte zalm ½ citroen 15 cl … Lees verder »
Mini-pita’s met kipreepjes en paprika
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 tomaten – 150 gr. oesterzwammen – 1 rode paprika – 1 ui – 1 teentje knoflook – 400 gr. kipfilet – boter – zout -peper – paprikapoeder – 1 1/2 dl. witte wijn – 1 1/2 tl. ma?szetmeel – 15 gr. … Lees verder »
Tonijntaart
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 3 pakjes mon chou 3 blikjes tonijn (water of olie maakt niet uit) 5 grote of 6 kleinere eieren peper/zout/dille Lees verder »
St. Jacobsmossel op een bedje van peterselie
Borrelhapjes, Ingrediënten: Boter ? 2 zeer fijngehakte sjalotjes ? 1 zeer fijngehakt teentje look ? 1 el. gehakte peterselie ? 3 el. room ? peper ? zout St. Jacobsmosselen: 8 kleine St. Jacobsmosselen ? snufje kerriepoeder … Lees verder »
Geitenkaas spread
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 100 g verse geitenkaas 1 hele volle eetlepel creme fraiche 3 eetlepels verse gehakte … Lees verder »
Gevulde eieren met krab
Buffet, Ingrediënten: 8 eieren, 150g boter, zout, peper, 1 blikje crab, worcestershire-saus, 1 el yoghonaise Lees verder »