Pittige Spaanse gehaktballen in tomatensaus (heerlijk)
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 1 kilo rundergehakt 3 eieren beschuit of paneermeel 2 uien (gesnipperd) 4 tenen knoflook … Lees verder »
Kokkels met citroenmelisse en selderij
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 bleekselderij – 1/2 knolselderij – 1 kleine sjalot – 1 klein teentje knoflook – 40 kokkels – 2 takjes bladpeterselie – 1 dl. groentebouillon — dl. witte wijn – 1 el. olijfolie bouquet garni … Lees verder »
dora tomatensoep
Ingrediënten: Ingrediënten • 3 el olijfolie • 2 uien, gesnipperd • 1 blikje tomatenpuree(140 g) • 1 bak romatomaten (750 g), in blokjes • 1 1/2 liter groentebouillon (van 2 tabletten) • 1 schaal rundergehakt (ca. … Lees verder »
Crostini Met Venkel En Garnalen
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1 kleine venkel 6 eetlepels olijfolie zout, versgemalen peper 1 kleine tomaat 1 theelepel chilipoeder 4 eetlepels mayonaise 1 voorgebakken stokbrood 150 g roze … Lees verder »
Zalmsoesjes
Borrelhapjes uit de Vis keuken, Ingrediënten: 150 g gerookte zalmsnippers 75 g boter 1,5 dl water zout 85 g bloem 3 eieren 1,5 dl creme … Lees verder »
Tongfilet met rabarber en dragon
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 tongfilets – 8 kleine verse dragonblaadjes (garnering) – 1 el. olijfolie – peper – zout Saus: 100 gr. rabarber (in kleine blokjes van ? cm.) – 2 el. bruine rietsuiker – mespuntje kaneelpoeder … Lees verder »
tahoespiesjes met pindasaus
Vegetarisch, Ingrediënten: 1 citroen 1 dl ketjap manis 1/2 eetlepel sambal oelek 1 blok tahoe (500 gr) 1 kleine groene paprika 1 kleine rode paprika 3 eetlepels olie 1/2 potje satesaus (netto 350 gr) 1/2 zakje santen … Lees verder »
wildpate met uienmarmelade
Bijgerecht uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 3 laurierblaadjes 1 takje tijm 10 jeneverbessen 1/2 tl versgemalen peper 1 glas rode wijn 1 glas rode port 250 g mager wildvlees(haas) 200 g vette … Lees verder »
Mini-taartjes met pate
Borrelhapjes, Ingrediënten: 12 kleine bladerdeeghapjes (kant en klaar) – 125 gr. zachte pate (wild- of roompate) – 3 el. cognac – 2 el. zachte roomboter – 12 halve walnoten Lees verder »
TOMAAT-EGELTJE.
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Per persoon: 1 hardgekookt ei, 1 niet te kleine tomaat, 1 eetl. olie, 1/2 eetl. lekkere azijn, peper, zout, basilicum of majoraan, peterselie. Lees verder »
sint-jacobsmosselen in kerrieroom
Tussengerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 sjalot 80 gr boter 1 dl droge sherry 10 kleine sint-jacobsmosselen peper zout 1 theel kerriepoeder 1 dl room Lees verder »
filodeeg met escargot en bouquet des moines
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 vel filodeeg – 1 vel bladerdeeg (10×10 cm.) – stuk Bouquet des Moines van 1 cm. dik, zonder korst – 4 escargots Lees verder »
Gemarineerde Champignons
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 500 gr kleine champignons 2 dl sherry-azijn 5 eetl olijfolie 5 eetl zonnebloemolie 1.5 eetl bruine basterdsuiker 3 eetl vers gehakte peterselie 2 teentjes knoflook, … Lees verder »
Garnalenspiesjes Met Een Kerrie-Yoghurtdip.
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: (voor 14 borrelhapjes) 1dl bulgaarse yoghurt*)4 el.fijngehakte koriander*)2 el.mayonaise*)2 tl.kerriepoeder. *)zout/vers gemalen peper*)7 kerstomaatjes. *)150gr … Lees verder »
Pirosjki Met Kwark En Ham
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 250 gr bloem zout 100 gr boter 70 gr reuzel 1 grote eierdooier, losgeklopt verse dille voor garnering Vulling: 1 eetl boter 60 gr boleten of champignons, … Lees verder »
Pita-chips met tomatendip
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 el olie, 1 ui, 2 teentjes knoflook (geperst), 2 kleine rode pepertjes, 425 g tomaten uit blik, 2 gehakte pimentbessen, 2 el citroensap, 4 el gehakte verse peterselie, 3 pitabroodjes, 3 el zure … Lees verder »
Haring-Appelrolletjes
Borrelhapjes uit de Russische keuken, Ingrediënten: 8 – 10 grote zure-haringfilets 1 zurige rode appel, zonder klokhuis en in vieren 1 kleine ui, geraspt zout zwarte peper 8 – 10 zoetzure augurkjes, gehalveerd Lees verder »
Garnalencroquetten
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 blaadje witte gelatine 3 dl melk 1 ui 1wortel peterselie 200 gr garnalen 35 gr boter 35 gr bloem zout en peper nootmuskaat citroensap paneermeel 1 … Lees verder »
Kerrie Met Kip
Tussengerecht uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 200 gr kippenborst filet 1 appel 30 gr boter 1 dl instant kippenbouillon 1 theel kerriepoeder peper zout 3 eetl room Lees verder »
Mini-pita’s met zalm
Borrelhapjes, Ingrediënten: Boter – bloem – 1 pak wittebroodmix – 200 gr. Huttenkase – 2 el. mayonaise – peper – 2 el. fijngehakte dille en 20 kleine takjes – 1 tl. mosterd – 250 gr. gerookte zalm Lees verder »