Gemarineerde Ansjovisfilets
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 300 gr verse ansjovisjes zout 4 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook 1 glas witte wijn scheutjes citroensap bosje peterselie Lees verder »
Hammousserolletjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8-10 mooie plakken ham – 200 gr. roompate, 1 el. zachtgeroerde roomboter – 4 el. port Lees verder »
Crostini Met Kippenlevers
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1/2 stokbrood 300 gr kippenlevers 30 gr boter 1 sjalot 1 eetl kappertjes peper en zout 1 borrelglaasje droge marsala (Siciliaanse wijn) 1 citroen Lees verder »
gevulde champignons
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 kilo (hele) grote champignons, 1 grote winterpeen, olijfolie, 3 grote uien, 3 teentjes knoflook, 3 a 4 ons geraspte kaas, koffieroom, sap van 1/2 citroen, ketjap, zout, verse peper uit de molen, … Lees verder »
eieren gevuld
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voorbereiden: ca. 20 minuten Bereiden: ca. 5 minuten. borrelhapje, 12 stuks) 6 eieren (M) 1/2 bakje rode pesto (a 100 g, AH Huistraiteur) 2 eetlepels … Lees verder »
Sate Goerie
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gr. varkenshaas 2 tenen knoflook uit de knijper 4 eetl. ketjap manis 1 eetl. javaanse suiker (yoko) of 2 eetl. bruine suiker 2 gepofte kemirienoten … Lees verder »
Whisky-Broodpudding
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 500 gr oudbakken witbrood, ontkorst 8 dl melk 4 eieren 250 gr basterdsuiker 100 gr boter, gesmolten 1,5 eetl whisky 1 theel vanille-essence 120 gr rozijnen 60 gr sukade, … Lees verder »
Tomaatjes met palingmousse
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 bakje kerstomaatjes – zout – 200 gr. gerookte palingfilet – 2 blaadjes gelatine geweekt – 1 el. witte port – 1/8 l. slagroom – peper – peterselie voor garnering Lees verder »
Lamskoteletjes in cider
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 16 lamskoteletjes, bijgesneden 2,5 dl cider 2 eetl sinaasappelmarmelade zout en zwarte peper 1 eetl vers gehakte tijm 1 eetl vers gehakte rozemarijn Garnering: takje verse … Lees verder »
Gevulde zalmbuideltjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8 plakjes gerookte zalm – 1 el. zalmeitjes – 2 tl. creme fraiche – 8 sprietjes bieslook Lees verder »
Sesamvleugeltjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 10-tal kippenvleugeltjes 2 eetl sojasaus 1 glaasje medium sherry 1 eetl gesnipperde gember peper, zout paprikapoeder sesamzaadjes Lees verder »
kwartelei en zalmkaviaar
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Briks
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: VOOR 20 HAPJES: 1 pakje filodeeg (10 vellen) olijfolie. Voor de vulling: 100 gr groene/zwarte olijven – 2 eetl. zongedroogde tomaat, in reepjes – 2 eetl. witte … Lees verder »
Filet-americain-painting
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Haringsalade in een deegbakje
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 zoute haringen1 gekookt bietje1 groene appel1 grote augurk1 eetl. balsamico-azijn2 eetl. creme fraicheversgemalen zwarte peperzout1 pak mini- deegbakjes, kant-en-klaar50 gr. veldslapaar … Lees verder »
hom-en-kuit-melange
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Roggebrood met brie en sjalottencompote
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 eetl. olijfolie, 5 sjalotjes, 1 teentje knoflook, 1 theel. bruine suiker of honing, zout en versgemalen peper, 150 … Lees verder »
Amuse thailandais
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Gebakken zalm met sesamzaad
Borrelhapjes uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 1 dik stuk zalm 2 eetl sesamzaad scheutje olijfolie zout en peper Lees verder »
Amuse oriental
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »