Salade Van Ma?s En Paprika
Salades uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1/2 groene paprika 1/2 rode paprika klein blikje ma?skorrels zout 1 eetl balsamico-azijn (kruidenazijn) 2 eetl slaolie peper van de molen cayennepeper snufje … Lees verder »
Hummus
Vegetarisch uit de Arabische keuken, Ingrediënten: 4 eetl. sesamzaadjes * 1 dl. olijfolie * 1 teentje knoflook * 1/2 bosje peterselie * 250 gr. gare kikkererwten * sap van 1 citroen * zout * cayennepeper * 2 eetl. komijn * 1 … Lees verder »
Roquefortballetjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 50 gr zachte boter 150 gr Mon Chou 100 gr Roquefort 2 eetl fijngehakte peterselie Lees verder »
Nachos Met Pittige Surimisalade
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: * 1 bosuitje * 1 trostomaat * 1 eetlepel jalape?o-pepersaus (potje a 85 gr. Casa Fiesta) * 1 bolletje gember * 1/4 zakje verse koriander * 200 gr. surimi * enkele druppels … Lees verder »
Kerrie-Mosterdsaus
Sauzen/dressings uit de Engelse keuken, Ingrediënten: Krap 2 dl gekoelde slagroom, half opgeslagen 1 theel kerriepoeder 2 theel mierikwortelsaus (potje) 2 eetl Dijonmosterd Lees verder »
Stoombootjes Met Krabvulling
Bijgerecht, Ingrediënten: 200 gram bloem 1 blikje krab 4 gedroogde chinese champions 1 ui 2 eetlepels sesamolie 1 theelepel gemberpoeder 1 theelepel sojasaus 1 mespunt suiker 1 eetlepel droge sherry peper … Lees verder »
Schotse Kwarteleieren
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: Bloem om te bestuiven 24 kwarteleieren 350 gr varkensgehakt 350 gr kalfsgehakt 1 eetl fijngehakte peterselie 2 eetl gehakt bieslook 2 theel mosterdpoeder 1/2 theel … Lees verder »
Zalmmousse
Voorgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Blik (rode) zalm /- 350 gr. Mon Chou of mei-kaas 250 gr. Mayonaise (zaanse) 150 gr. Groene paprika 1 Komkommer 1 Witte gelatine 4 blaadjes Cayenne peper mespuntje Dragon 1 … Lees verder »
Cheddar-Hazelnootcrackers
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 125 gr Cheddar kaas, geraspt 100 gr koude boter 125 gr bloem 75 gr gedopte hazelnoten, fijngehakt 1 eetl uitgeperste knoflook zout en witte peper Lees verder »
Groene asperges met ham
Borrelhapjes, Ingrediënten: 36 dunne groene korenaarasperges – zout – 4 plakjes Gandaham Lees verder »
Stilton-Walnootdruiven
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 125 gr Stilton kaas, verkruimeld 125 gr roomkaas (mon chou) 35 pitloze witte druiven 150 gr gedopte walnoten, geroosterd en zeer fijn gehakt 4 eetl fijngehakte peterselie Lees verder »
Kiwidriehoekjes in ham
Borrelhapjes, Ingrediënten: 3 rijpe kiwi?s – 9 plakjes rauwe ham Lees verder »
Zalm Tartare
Borrelhapjes uit de Slanke keuken, Ingrediënten: 250 gr verse zalmfilet, zonder vel 1 kleine rode ui, fijngehakt 3 eetl 1 theel walnotenolie * 5 eetl kappertjes, afgespoeld en uitgelekt 1/2 theel zout, of naar eigen … Lees verder »
Garnalen in een hamjasje
Borrelhapjes, Ingrediënten: 6 plakjes rauwe ham – 24 grote Noorse garnalen Lees verder »
Kerstomaatjes Met Pesto
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 10 kerstomaatjes zout 1 teentje knoflook grof zout 2 bosjes basilicum 1 eetl pijnappelpitten 50 gr geraspte parmezaanse kaas olijfolie Lees verder »
stamppot spruitjes
Hoofdgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 2 kg aardappelen, zout, 1 kg spruitjes, 750 g malse hamlappen, 2 zakjes gyroskruiden, boter, olie Zet de aardappelen op met wat water en zout en kook ze plm. 10 … Lees verder »
Inktvisslaatje
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 300 gr kleine inktvisjes 1 teentje knoflook 1 sjalotje 1/2 rode paprika 1/2 groene paprika 1 worteltje 3 eetl olijfolie 1 limoen peper en zout enkele jeneverbessen Lees verder »
Portugal: Gevulde eieren
Voorgerecht uit de Portugese keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte grote eieren, ca. 225 g sardientjes in tomatensaus (blik), mayonaise, paprikapoeder, citroensap, peper, zout, fijngehakte peterselie (garnering) Lees verder »
Mosselen Met Saffraansaus
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 10 mosselen 1 dl witte wijn pakje saffraandraadjes 1 teentje knoflook 3 eetl room peper van de molen takje dille Lees verder »
Kaassoezen
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 pak soezenmix – water – eieren – 1 eierdooier – 125 gr. geraspte gruyere – nootmuskaat – peper – zout Lees verder »