Twents Lunchhapje
Lunch/Brunch uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 250 gr doorregen spek == halve liter pannenkoekbeslag == 1 pakje roggebrood ==== Lees verder »
Loempia
Bijgerecht uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: (Ik maak de vellen niet zelf, maar koop ze kant en klaar uit de diepvries) (de bereidingstijd is dan veel korter). Voor de liefhebber toch het recept om zelf de deeg … Lees verder »
hapjes met Ganda Ham
Borrelhapjes, Ingrediënten: Ganda Ham-rolletjes met kruidenkaas: 4 plakjes Ganda Ham in de breedte bestrijken met 150 gr kruidenroomkaas. Alles samen oprollen en in een aluminiumpapier aandrukken. Een uur in de koelkast … Lees verder »
Pissaladieres
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 pakje deeg voor pizza, minstens 15 min. ontdooid, 24 ansjovisfilets [? 2 blikjes], 3 el melk, 3 uien, in ringen, 3 el olijfoie, 2 tenen knoflook, in plakjes, 5-7 … Lees verder »
Heksenhapjes
Anders uit de Duitse keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: 300 g bloem 2 Eieren 3 EL olie lauw water en zout voor de vulling 300 g paddestoelen (kunnen ook gewone champignongs zijn) 1 EL Boter ½ ui, … Lees verder »
Gegratineerde Champignons
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: -8 grote champignons. -1 el. paneermeel. -1 tl. Italiaanse kruiden. -3 el. geraspte licht pikante Zaanlander. -zout. -Peper. Lees verder »
Amusehapje met paddestoelen
Tussengerecht uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 100 gram gemengde paddestoelen 1 sjalotje 1 ei scheut slagroom zout en peper 4 … Lees verder »
Roquefort
Tussendoortje uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: 250 gr gemalen Emmentaler of belegen Hollandse kaas 250 gr boter 250 gr bloem 10 eierdooiers peper en zout Voor het vulsel: 75 gr Chesterkaas 75 … Lees verder »
Empaná (Antiliaans borrelhapje)
Borrelhapjes uit de Antiliaanse keuken, Ingrediënten: Voor het deeg: 125 g bloem 60 g koude boter, in stukjes 1 eidooier 2-3 eetl. koud water melk om te bestrijken voor de vulling: 2 eetl. arachideolie of … Lees verder »
Pittige Groentensate’s
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 12 shi takes(chinese champignons)-12 babymaiskolfjes-12 peultjes-2eetlepels olie-1teentje knoflook uitgeperst-1eetlepel zoete chilisaus. Lees verder »
Tortillahapjes
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 750 gr. aardappelen zout 2 of 3 preien 1 groene, 2 rode paprika`s 2 el. olie zwarte peper 150 gr. belegen goudse kaas 2 rode Spaanse pepertjes 100 gr. parmezaanse … Lees verder »
Zoute kaasstengels
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor het deeg 250 g bloem ? zakje Dr. Oetker Backin Bakpoeder ? theelepel zout 3 eidooiers 2 eetlepels zure room (sour cream) versgemalen peper 200 g koude … Lees verder »
KIPHAPJES MET PIT
Borrelhapjes, Ingrediënten: VOOR 20 STUKS: 100 gr kipfilets 11/2 dl bouillon 200 gr zelfrijzend bakmeel 1/2 tl zout 1 tl paprikapoeder 80 gr koude boter in blokjes 1 ei 5 el koud water 1 ui 100 gr chorizo … Lees verder »
paddestoelentaartje
Lunch/Brunch uit de Franse keuken, Ingrediënten: Voor het Deeg: 250 g bloem 175 g boter 1 ei snufje zout Voor de vulling: 100 g ontbijtspek 500 g bospaddestoelen prei in juliennne gesneden Voor Beslag: 4 … Lees verder »
Kaashapjes uit Kreta
Voorgerecht uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 400-500 gr cottage cheese * 1-2 theelepeltjes munt * 1 ei * 5 eetlepels suiker * 1 glaasje (olijf)olie om te bakken. Voor het deeg: 3 theekopjes bloem * zout * water Lees verder »
hartige zalmtoastjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 50 ronde toastjes-125g zure room-2eetlepels mayonaise-2theelepels citroensap-1eetlepel fijngehakte bieslook-1eetlepel fijngehakte munt-125g kleine plakjes gerookte … Lees verder »
Aspergehapjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor het deeg : 200 gr mix voor pizza100 ml water1 el olijfolieverder:6 groene asperges2 eieren100 gr gemalen kaas peper en zout Lees verder »
Straciatella-soep
Soepen uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1l kippenbouillon-3eieren-2eetlepels gehakte peterselie-1eetlepel gehakte dragon-1eetlepel gehakte munt-1eetlepel gehakte salie-peper-zout. Lees verder »
Jagerpate
Anders, Ingrediënten: Deeg: 1,7 kop bloem – 2 eieren – zout – 100 gr vet – 5 el water Pate: – 500 gr reebout (in blokjes) – 300 gr kalfsfricandeau (in blokjes) – 200 gr varkensfricandeau (in blokjes) – 250 gr bacon (in … Lees verder »
Koude Maissoep met paprika
Soepen uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 1l kippenboullion-1groot blik zoete maiskorrels-1gehakt chilipepertje-1gele paprika in fijne reepjes-1ui in stukjes-2eetlepels tomatenpuree-1/4dl room-olijfolie-verse gehakte … Lees verder »