Antipasti: Crostini met garnalen en tomaat
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 125 g garnalen, 1 tomaat, verse basilicum, 75 g mascarpone, 40 g mayonaise, scheutje wourstershiresaus, zout, peper uit de molen, crostini′s of geroosterd brood. Lees verder »
Crostini met vistapenade
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 sjalotje 2 teentjes knoflook 1 blik tonijn in olie (185 gr.) 1 blikje ansjovisfilets (48 gr.) ca. 5 gram provencaalse kruiden 1 potje groene olijven met knoflook (350 gram) 1 blikje … Lees verder »
Tramezzini (sandwich) al tonno (tonijn)
Brood uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 2 blikken tonijn, 8 sneetjes wit brood, 1/2 bosje peterselie fijngehakt, 2 el mayonaise, 2 el mascarpone of creme fraiche, 1 el kappertjes, 1 tl citroensap, zout en peper en wat … Lees verder »
Paterolletjes met mosterd en ei
Borrelhapjes, Ingrediënten: 2 eieren 6 sneetjes casinobrood 20 gram verse bieslook 75 gram pate naturel 50 gram verse roomkaas 1 eetlepel grove mosterd Lees verder »
Sjanghai garnalen
Anders uit de Chinese keuken, Ingrediënten: 16 grote Chinese garnalen, ongekookt2 eiwitten1 el maizena1 el bloemfrituurolieVOOR DE MARINADE:2 tl geraspte gemberwortel1 lente-uitje, heel fijngesneden2 el rijstwijn1 tl … Lees verder »
Braadworst met kerrie
Bijgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -4voorgewelde, maar ontvelde braadworsten -3 eetlepels olie -kerrie -peepr, paprikapoeder, tomatenketchup -bloem Lees verder »
Brood-kaasmuffins
Lunch/Brunch uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: 7 sneetjes oud wit- of bruinbrood 65 g hazelnoten 200 g geraspte oude kaas of Hollandse … Lees verder »
GEHAKTBALLETJES MET KOMKOMMER-KRUIDENYOGHURT
Hoofdgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: VOOR DE SAUS:11/2 dl Bulgaarse Yoghurt3 el mayonaise2 tl mosterd1 el kappertjes3 el fijngesneden tuinkruiden(peterselie,kervel,bieslook)200 g komkommer,zaadjes … Lees verder »
pestobrood
Brood uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 2 handjesvol verse basilicum (circa 40gr), 2-4 knoflooktenen, 1 dl. olijfolie, 1pak witbroodmix, extra 2 eetlepels olijfolie. Lees verder »
Tomatenpesto
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: * 75 gram zongedroogde tomaten * 10 takjes basilicum * 50 gram pijnboompitten * 3 tenen knoflook * 50 gram Parmezaanse kaas * 0,5 dl olijfolie * peper en zout Lees verder »
gevuld stokbrood
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 groot blik zalm (ca.400 g.) 1 rode paprika 4 blaadjes gelatine 2 eetl. mayonaise, 1 eetl. tomatenketchup, 1 bekertje zure room (125 g.) zout, cayennepeper 1 … Lees verder »
GEVULDE EIERDOPJES
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 6 gekookte zoetwater reuzengarnalen 6 gekookte langoustinestaarten 100 g gepelde Noordzeegarnalen 2 eetlepels zalmeitjes 10 eieren 1 dl melk 50 g boter 2 eetlepels … Lees verder »
Saucijzenrondjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 flinke ui 15 g. boter of 1 eetl. olie 3 eetl. rozijnen 1 theel. kerrie, mespunt kaneel, zout en versgemalen peper. 1 volkorencracker of eenbiscuit 250 g. … Lees verder »
Cambozola Crostini met tomaat
Voorgerecht uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 3 tomaten, 80 gram Cambozola (Duitse kaas), 6 basilicumblaadjes, 1 eetlepel balsamico azijn, 1 theelepel suiker, 5 eetlepels olijfolie, ? sjalot, zout, peper, ? … Lees verder »
Hwee Dwie Kee
Tussengerecht uit de Chinese keuken, Ingrediënten: Kippeborst, ham, varkensvlees, preiblad, champignon, ei, sjalot, knoflook, peper, zout, sago meel, varkens bak-olie. Lees verder »
Peterselie kaas ‘eieren’ met pesto uit Italie
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 75 gram (room-)kaas ; 75 gram geitekaas; 1 theelepel worcestershiresaus; 3 eetlepels peterselie (vers); 1 theelepel pesto; peper en zout Lees verder »
Sushi met krab, mango en munt
Borrelhapjes uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: Voor 60 stuks: 1-2 mangos, rijp maar stevig 450 g krabvlees 2-3 el limoensap 1 el … Lees verder »
Courgette-gehaktschotel
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 1 courgette 250 gr. rundergehakt 1 bakje champignons 1 ui 1 theel. rozemarijn ? theel. tijm 1 blikje tomatenpuree 1 scheut sundried tomato sauce (Heinz) 1 bouillonblikje … Lees verder »
Romige tonijn met doperwten en muffins
Lunch/Brunch uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -2 el plantaardige olie -3 el bloem -mespuntje zout en witte peper naar smaak -1 laurierblad -1/2 liter magere melk -1 th lepel droge sherry -280 g … Lees verder »
Frikadel Lombok
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gram rundergehakt 4 aardappelen 2 scharreleieren paneermeel 10 mooie rode lomboks 2 theelepels sambal brandal of sambal badjak 6 sjalotten 4 teentjes knoflook … Lees verder »