Koninginnehapje
Hoofdgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Kip Lees verder »
Terrine met courgette
Buffet uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 500g courgette in plakjes-6eieren-100g gemalen kaas-5eetlepels olie-2teentjes gehakte look-2fijngesneden blaadjes salie-nootmuskaat,peper,zout. Lees verder »
Komkommer hapjes gevuld met een Mon Chou creme
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 100 gram Mon Chou 4 ansjovisfilets (uit blikje) 30 gram geraspte oude kaas 1 el gedroogde … Lees verder »
Quiche met spinazie en champignons
Lunch/Brunch uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 1bakklare kruimeldeegbodem-500g verse spinazie-2geperste teentjes look-500g verse champignons-100g geitenkaas-olijfolie-takje tijm-peper. Lees verder »
zalmhapje
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Gerookte zalm tabasco peper en zout creme fraiche slagroom bieslook Lees verder »
Terrine van rog met paprika
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Gekookt vlees van 1,5kg roggevleugels-3rode paprika′s in reepjes-2gele paprika′s in reepjes-50g olijven gehakt-30g kappertjes-2eetlepels olijfolie-peper-zout. Lees verder »
turkse filodeeghapjes met feta
Borrelhapjes uit de Turkse keuken, Ingrediënten: Verse spinazie feta peper boter filodeeg (ontdooid) sesamzaad paprikapoeder Lees verder »
Kerriesoep
Soepen uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 250g wortel in plakjes-2uien grof gesneden-2teentjes look fijngesneden-150g linzen-3tomaten ontveld en grof gesneden-1eetlepel koriander-1/2eetlepel komijn-1/2eetlepel … Lees verder »
Lepelhapje van scampi met duivelsaus
Voorgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: -20 scampi -60 g vetstof -1 dl witte wijn -peper, zout -8 sjalotjes -2 teentjes look -2 eetlepels tomatenpuree -tijm, laurier -cayennepeper -1 dl cognac … Lees verder »
Soesjes met forelmousse
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 60g water-30g margarine-zout-50g bloem-2eieren-limoensap-125g gerookte forelfilet-olijfolie-125g zure room-1eetlepel gesnipperde dille-peper-20plukjes dille-1limoen in … Lees verder »
Shuttle hapjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 20 Shuttles (ronde crackertjes met kaas-ui smaak, Verkade)- 3 uien, in ringen- 5 eetlepels geraspte kaas- 10 eetlepels ricotta- 2 eetlepels peterselie, … Lees verder »
Pennesalade met peultjes.
Salades uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 500g gare penne-2eetlepels olijfolie-peper-zout-1ui in ringen-300g peultjes-2teentjes look geperst-12zwarte olijven doormidden gesneden-4tomaten in stukken-2eetlepels … Lees verder »
Aspergehapjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor het deeg : 200 gr mix voor pizza100 ml water1 el olijfolieverder:6 groene asperges2 eieren100 gr gemalen kaas peper en zout Lees verder »
Straciatella-soep
Soepen uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1l kippenbouillon-3eieren-2eetlepels gehakte peterselie-1eetlepel gehakte dragon-1eetlepel gehakte munt-1eetlepel gehakte salie-peper-zout. Lees verder »
Zalmforel In Bladerdeeg
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 filet van zalmforel sap van = limoen 1 bosje dille 2 pakjes diepvries bladerdeegvelletjes 1 eidooier kerriepoeder zout en peper Lees verder »
Amandelsoep
Soepen uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 1/2l kippenboullion-100g geblancheerde amandelen-foelie-zout-cayennepeper-400g kippevlees-1 1/2dl sherry-1dl slagroom. Lees verder »
Kaasramequins
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: Voor 15 stuks 30g boter 30g bloem 2 dl melk 50g geraspte gruyhre sap van = citroen 1 eidooier 10 sneetjes toastbrood frituurolie nootmuskaat zout en peper Lees verder »
Beschuitje hawai
Brood uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1ronde beschuit-1plak belegen kaas van 1/2cm dik-1dikke plak gekookte ham-1plak ananas-peper-zout. Lees verder »
Mosselbakjes
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 kg mosselen 1 glas droge witte wijn mini-bladerdeegpasteitjes 100g boter 1 bosje dille busseltje bieslook 50g geraspte gruyhre Lees verder »
Aubergine-Yoghurtdip
Sauzen/dressings uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: 1aubergine-2eetlepels olijfolie-1knoflookteentje gehakt-1sjalot gesnipperd-500ml uitgelekte yoghurt-3gehakte walnoten-peper-zout. Lees verder »