Groente tempura
Borrelhapjes uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: 100 g tempura bloem 160 ml ijswater Groenten lotuswortel, plakjes aubergine, plakjes verse shiitake zoete aardappel, in dunne plakjes shisoblad nori Lees verder »
Japanse Mayonaise
Sauzen/dressings uit de Japanse keuken, Ingrediënten: 4 th wasabipoeder *1 el water *4 el mayonaise *enkele druppels soyasaus *enkele druppels sesamolie Lees verder »
Gevulde rookvleesrolletjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 klein blikje hele asperges of verse groene asperges, 200 g (maïs)kipfilet 1/2 l … Lees verder »
witlofbootjes
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Witlof, eiersalade, verse peterselie of bieslook Lees verder »
Tomaat mozarella basilicum prikkertje
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: – bakje cherrytomaatjes – bakje met verse basilicum of plantje. – bolletje mozarella Lees verder »
Chocolade Amandel Koekjes
Tussendoortje, Ingrediënten: 300 g gepelde amandelen *3 eiwitten *130 g suiker *1 el citroensap *3 el cacao *1 knufje kaneel *paar druppels amandelaroma *bakpapier of boter voor de bakplaat Lees verder »
Smeuïge fruithaverkoekjes (vegetarisch)
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 150 gram Boter, plus wat extra om bakplaat in te vetten. 3 eetlepels Honing. 150 gram … Lees verder »
romige champignons
Bijgerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: * 1 teentje knoflook * 1 kleine ui * 250 gr kleine champignons * 25 gr boter * 2,5 el slagroom * 2 el fijngehakte peterselie * nootmuskaat * peper en zout Lees verder »
PITTIG LEPELTJE MET FOREL
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Voor ± 10 lepelhapjes gerookte forel 1 preiwit chilisaus witte … Lees verder »
pesto-stokbroodjes
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 1 stokbrood (vers of afbak); een paar tomaten, groene pesto en parmezaanse kaas (of: monzarella) Lees verder »
Kruiden nasi gehaktballetjes
Bijgerecht uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 300 gram gehakt, zakjes nasi-kruiden en ketjap manis. Lees verder »
Speciaal Saus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Mayonaise Curry/of ketchup fijn gehakte ui Lees verder »
Empanada`s
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 1 el olijfolie 1 fijngesnipperde ui 150 gr gehakt (hoh) 1 teentje knoflook 1/2 blikje … Lees verder »
Turks Fruit
Tussendoortje uit de Turkse keuken, Ingrediënten: *0.5 liter ongezoet wit druivensap *15 g gedopte walnoten *15 g poedergelatine *0.5 el oranjebloesemwater *0.5 th vanillessence *walnootolie *15 g gedroogde kokos Lees verder »
confit van paprika
Buffet uit de Franse keuken, Ingrediënten: • Paprika`s. • Uitgerolde ansjovis op olie (`k mag geen merken noemen, maar ik vind die bokaaltjes van Impérial de lekkerste). • Look. • Provencekruiden. Lees verder »
Cheesecake Van Geitenkaas
Banket, Ingrediënten: *6 eieren *450 g verse geitenkaas *1 dl slagroom *200-250 g fijne tafelsuiker *geraspte schil van 1 citroen Lees verder »
Oosters gekruide kipfilet spiesjes in ontbijtspek
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: ± 500 gram kipfilet – plm. 200 gram ontbijtspek in lange repen – ketjap – Oosterse kruiden, (bijvoorbeeld: Ketoembar, Djahé, Laos, Djintan) – pittig … Lees verder »
Phulaurie-2
Borrelhapjes uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 500 gr gele spliterwten 8 teentjes knoflook 1 grote ui zout 1/2 tl masala 2 tl djinten 2 gekookte aardappelen fijngeprakt Lees verder »
Aardappeltjes in zalmjasje uit de oven.
Borrelhapjes uit de Fusion keuken, Ingrediënten: * 30 kleine,geschilde aardappeltjes à ca.20 g, * 300 g gerookte zalm, * 200 g ragfijn … Lees verder »
Soesjes
Nagerecht uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 50g boter. 60g bloem. 2 geklopte eieren. 150ml water. een bekertje slagroom. Lees verder »