Indische aardappelkroketjes
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 gr rundergehakt 1 winterwortel, fijngehakt 2 uien, gesnipperd 1 bosje selderij, fijngehakt 1 bouillonblokje zout amp; peper zonnebloemolie 1 pakje paneermeel 1 … Lees verder »
Geroosterde Zalmmoten
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 4 zalmmoten van 2-3 cm dik 1-2 el sesamolie zout, peper voor de dressing: = tl gemalen venkelzaadjes zout, peper 1 el mosterd 2 tl limoensap 1 el fijngesneden koriander 2 el sesamolie Lees verder »
Pikant kaasbroodje
Brood uit de Zwitserse keuken, Ingrediënten: * 100 g tarwebloem, * 1 theel bakpoeder, * 100 g boter op kamertemperatuur, * 3 … Lees verder »
Kippenbout Met Kruidendressing
BBQ/Fondue, Ingrediënten: 3 el olijfolie 1 tl Provengaalse kruiden zout, peper 4 kippenbouten, 30 minuten voorgekookt 2 citroenen, in partjes voor de dressing: 6 el olijfolie 2 el balsamico azijn 1 tn knoflook, … Lees verder »
Discololly van vis
Voorgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 100 gram heilbot of zeeduivel of zeewolf in 4 gelijke blokjes. Japanse mayonaise met wasabi of 100 ml mayonaise vermengt met 1/4 tl wasabipasta (meer wasabi mag ook, als je … Lees verder »
indische gehaktballetjes
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 g rundergehakt; 1 volle hand geraspte kokos; een scheut ketjap; 1 uitgeperste knoflookteen; een paar theelepels sambal (hoeveelheid naar smaak; ik vind zelf altijd … Lees verder »
Brood met pindakaas, komkommer en sambal
Lunch/Brunch, Ingrediënten: Sneetje (geroosterd) brood Pindakaas Komkommer Sambal Badjak Lees verder »
Broodje Gevuld Met Oosters Gehakt
Lunch/Brunch uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: 1 ui* 250 gr rundergehakt* 1 teentje knoflook* 1 nectarine* 1 banaan* 5 el hot ketchup* 1 el ketjap manis* 2 tl smabal brabdal* 2 witte bolletjes met sesamzaad* 3 tomaten* … Lees verder »
Thaise kipkoekjes, Tod Man Kai
Voorgerecht uit de Thaise keuken, Ingrediënten: 500 gram kipfilet; 1 el thaise rode currypasta; 1 el vissaus; 1 ei; 1 tl witte peper; 1 el maizena; 5 citroenbladen (djeroek poeroet); 1 ons … Lees verder »
exotisch kipkluifje met ketjap en limoen
Hoofdgerecht uit de Aziatische keuken, Ingrediënten: * 1 el limoen (of citroen) sap, 1,5 el zoete ketjap, 1 el gembersiroop, 2 el (schenk)stroop, 2 el tomatenketchup, peper, ca. 1 kg kipkluifjes, boter Lees verder »
Frikadel pan
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 1 pond gehakt (liefst half om half) 1 el vleeskruiden 1/2 el nootmuskaat peper naar smaak 1 tl kruidnagel 1 1/2 ons ontbijtspek 3 eieren gekruimelde … Lees verder »
ham- en roomkaasrolletjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Voor 40 stuks: 4 plakjes bladerdeeg, 6 plakjes schouderham, 75 gr. roomkaas, 1/2 tl tijm, 1 ei Lees verder »
Kaasbroodjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 10 plakjes bladerdeeg – 20 blokjes jong belegen kaas – los geklopte eidooier – wat melk – … Lees verder »
Haring Met Dipsaus
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 11/2dl youghurt, 1 eetlepel fijngesneden dille en peterselie, 2 kleine augurken fijngesneden,1/2 rode ui, en 2 zure haringen in stukjes Lees verder »
Kaasrolletjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 g gekookte ham 2 ananasschijven 1 MonChou 100 grams verpakking 2 eetlepels … Lees verder »
Heerlijke olijven
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Groene olijven * dikke plak ham * knoflook * olijolie * basilicum * peterselie * peper en zout. Lees verder »
Pittige champignons met ham en taugé in pindasaus
Aziatische keuken, Ingrediënten: 250 gram kleine champignons – sap van ½ citroen – zout – 2 eetlepels pindakaas – 1/2 dl melk – 1 … Lees verder »
Indische Mayonaise
Sauzen/dressings uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 4 el mayonaise *1 a 2 teentjes knoflook *1 a 2 theelepels sambal manis of sambal brandal. Lees verder »
Schelvislever-eiersalade
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 hardgekookte eieren 2 blikjes schelvislever (250 gr) 1 el volle yoghurt of creme fraiche en 1 el mayo 1 el kappertjes zout, peper, paprikapoeder 1 scheut hot … Lees verder »
Amerikaanse Mayonaise
Sauzen/dressings uit de Amerikaanse keuken, Ingrediënten: 75 g blauwe kaas (bv roqefort) *4 el mayonaise *2 el yoghurt Lees verder »