Kaasbolletjes.
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr bloem 15 gr boter40 gr geraspte oude kaas ( of naar smaak )1 ei100 gr melkpeper en … Lees verder »
Crottin met sla
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Twee crottins (Franse geitenkaasjes) appel(bij voorkeur Granny Smith) veldsla appelstroop Calvados walnoten walnotenolie kruidenazijn peper zout Lees verder »
Garnalen met avocado van Monique
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 avocado in blokjes gesneden, 150 g gekookte garnalen of rivierkreeftjes, goede olijfolie, wat gehakte basilicum, sap van 1 limoen, zwarte peper, knoflookteentje uitgeperst, … Lees verder »
albondigas
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 800 gram gehakt. Bij voorkeur verschillende soorten door elkaar. 6 – 8 tenen knoflook, 2 eieren, nootmuskaat, zout, peper, bloem, paneermeel of witbroodkruim, gehakte ui, … Lees verder »
WORTELFLAN MET PREI
Bijgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 350 g grof geraspte wortel, 120 g prei (wit EN groen) in zo dun mogelijke ringetjes, 120 g … Lees verder »
Garithes Me Feta
Buffet uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 uien 1 kg tomaten 2 tenen knoflook peterselie 1 dl olijfolie versgemalen zwarte peper, zout 1 kg grote garnalen 250 gr fetakaas Lees verder »
Vispasteitjes met dragon
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 150 gr stevige witvis (bv kabeljauw) 2 grote vastkokende aardappels 1-2 el verse dragon 2-3 el verse bladpeterselie 1 el kappertjes 4 bosuitjes in dunne ringetjes 8 … Lees verder »
Griekse Gehaktballetjes In Yoghurt-Muntsaus
Buffet uit de Griekse keuken, Ingrediënten: 2 eetlepels boter 1 kleingesneden ui 500 gr mager gehakt 125 gr verkruimeld oud brood 1 ei 1/2 dl water 1 eetlepel azijn 1 theelepel oregano of munt zout, peper 50 gr … Lees verder »
HARINGMOUSSE MET BIETENSAUS
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: MOUSSE: 1 blaadje gelatine 100 g gerookte haring 100 g verse roomkaas 25 ml kwark 1/2 tl … Lees verder »
Kaasdriehoekjes
Borrelhapjes uit de Turkse keuken, Ingrediënten: 2 fyllodeeglappen 200 gr feta stukje gesnipperde paprika 3 eetlepels dillegroen Lees verder »
Escargots met sjalot, artisjok en knoflook
Anders uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 sjalotten (± 50 g), 2 artisjokken, 25 g boter, 1 teentje knoflook, 2 fijngesneden … Lees verder »
Canape Romano
Brood, Ingrediënten: 4 sneetjes witbrood 250 gr grotchampignons 2 eetlepels boter 1 teentje knoflook zout, (versgemalen) peper 4 plakken jongbelegen kaas Lees verder »
Geitenkaasquiche met noten
Lunch/Brunch, Ingrediënten: * 3 plakjes bladerdeeg * 1 el fijngemalen amandelen * 50 gr halve walnoten * 1 el honing * 125 ml crème … Lees verder »
Wijngaardslakken
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 24 wijngaardslakken (uit blik, maar als je aan verse kan komen:doen!) 60 tot 80 gr zachte boter 1/2 ui 1 teentje knoflook 2 sjalotjes 1 eetlepel gehakte peterselie zout, … Lees verder »
Warme Troostende melk.
Dranken, Ingrediënten: Melk, Cognac, Rum Lees verder »
paprikarolletjes met geitenkaas
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 rode paprika′s, 1/2 citroen, 150 gr. zachte geitenkaas, 2 takjes oregano, versgemalen zwarte peper, 4 eetl. olijfolie Lees verder »
Liefdeskoffie.
Dranken, Ingrediënten: Cointreau, Koffie, Anders Lees verder »
Mosterdsaus
Sauzen/dressings, Ingrediënten: 8 eetlepels mayonaise 3 eetlepels Franse mosterd 2 eetlepels sherry Lees verder »
Lofbloem gevuld met een kaassalade met een dressing
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 2 struikjes lof 200 gram belegen kaas in kleine blokjes 2 appels, geschild en in reepjes … Lees verder »
Komkommer Rondjes
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 1/4 Komkommer 50 gr Verse roomkaas 25 gr Gerookte zalmsnippers Zout en peper Lees verder »