LIKKEPOT
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 200 g roompate – 3 e creme fraiche of slagroom – 3 e rode port of cognac – cayenne peper – toast of stokbrood – kerstomaatjes – augurkjes Lees verder »
Pangsit
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 225 gram wonton deegvellen, 1 eiwit, olie om te frituren. Vulling: 2 eetlepels olie, 120 gram gepelde pinda′s, 2 teentjes knoflook uit de pers, 225 gram grofgehakte … Lees verder »
Krieltjes met creme fraiche en kaviaar
Borrelhapjes, Ingrediënten: 250 g geschilde krielaardappeltjes 1/2 bekertje creme fraiche (125 ml) vers gemalen peper citroensap 1/2 potje (imitatie) kaviaar à 50 g Lees verder »
vistaartje
Buffet, Ingrediënten: Zout, peper 50 g verse zalmblokjes 50 g verse kabeljauw, in blokjes ? el kappertjes 1 el creme fraiche 2 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooit toefjes tuinkers ? eidooier, losgeklopt Lees verder »
Grapefruit Icetea
Dranken, Ingrediënten: Thee, Vruchtensap Lees verder »
Eiersalade
Buffet, Ingrediënten: 2 eieren 2 gerookte forel of zalmfilets, in reepjes ? avocado, in blokjes 1 ? el mayonaise 1 ? el creme fraiche 1 el geraspte mierikswortel (potje) 1 el fijngesneden dille (diepvries) Lees verder »
Tortilla wrap met zalm en/of kipfilet
Borrelhapjes, Ingrediënten: 300 ml Crème Fraiche verse Bieslook Torillas/Wraps 400 gr Kipfilet (plakjes of stukjes) of 400 gr … Lees verder »
Gemarineerde Champignons In Balsamico En Tijm
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr champignons, 2 teentjes knoflook, 12 zwarte olijven (zonder pit), 3 eetl balsamico azijn, 2 eetl olijfolie, 4 takjes tijm, zout en versgemalen peper. Lees verder »
Gevulde eieren
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 4 eieren 1 tl mayonaise 1 el crème fraîche (bekertje 125 ml) 1 el verse … Lees verder »
Kroepoekkorfje
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: 1 verse schorseneer – zeezout – 2x sap van 1/2 citroen – 250 gr. ganzenlever mi-cuit – 1 tl. kerriepoeder – 2 potjes roquette – 8 ananaskersjes – 8 blaadjes ongebakken … Lees verder »
grand entree van vijf zalmgerechtjes
Feestmaaltijd uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Zie voor de preciese hoeveelheden de bereiding, per gerechtje staat het aangegeven. gerookte zalm, verse rauwe zalm, limoensap, dille, creme fraiche, bieslook, … Lees verder »
Paddenstoelen
Borrelhapjes uit de Duitse keuken, Ingrediënten: 4 eieren – hardgekookt en gepeld, 2 tomaten, mayonaise, Lees verder »
Kalfskop ‘En Tortue’
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 200 gr kalfskop ′en tortue′ 2 – 3 kwarteleitjes takje peterselie Lees verder »
Gevulde deegmaantjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 300 gr. bloem – 30 gr. ma?zena – zout – 150 gr. boter Vulling: 1 fijngesnipperde ui – 3 el. olie – 20 gr. bloem – 1 1/4 dl. vleesbouillon – 1/2 bekertje creme fraiche – 1 tl. kerriepoeder – 1 … Lees verder »
Gerookte zalm Omeletjes
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: -4 eieren -2 eetlepels creme fraiche -250 g gerookte zalm (in smalle reepjes) -1 th lepel fijngesneden dragon -2 eetlepels fijn geknipte peterselie -2 eetlepels … Lees verder »
Roerei-zalm-schakering
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
pinchos de canrejo
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 250 g surimisticks; 2 lente-uitjes; 3/4 dl mayonaise; 3/4 dl creme fraiche; zout; versgemalen peper; 12 plakjes stokbrood; peterselie om te garneren Lees verder »
Kalfsfricandeau-witlof-onthulling
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »
Zalm en Creme Fraiche Crostini
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 Franse baguette, zalm uit blik (haal het voorzichtig uit elkaar dat je mooie stukjes overhoud, genoeg voor 20-25 hapjes), 150 ml crème fraîche, 1 el mierikswortel, bieslook – … Lees verder »
minisate van geitenvlees
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gr. geitenvlees – 3 el. ketjap – 1 el. citroensap – 1 tl. sambal oelek Lees verder »