Kaasbolletjes.
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gr bloem 15 gr boter40 gr geraspte oude kaas ( of naar smaak )1 ei100 gr melkpeper en … Lees verder »
Crottin met sla
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Twee crottins (Franse geitenkaasjes) appel(bij voorkeur Granny Smith) veldsla appelstroop Calvados walnoten walnotenolie kruidenazijn peper zout Lees verder »
ANANAS DIPSAUS
Sauzen/dressings uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 115 g roomkaas – 2 e mayonaise – 2 e fruitchutney – 150 g fijn gemaakte ananas – zout en cayennepeper naar smaak Lees verder »
vruchtenmoes
Anders uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: – appel – peer – perzik Lees verder »
Zalmrolletjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 100 gram zachte Mon Chou bieslook naar smaak peper zout 3 plakken gerookte zalm, … Lees verder »
Wraps
Borrelhapjes uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: Pannenkoek ham creme-fraiche geperste knoflook fijngesnipperd uitje Lees verder »
Discololly van vis
Voorgerecht uit de Fusion keuken, Ingrediënten: 100 gram heilbot of zeeduivel of zeewolf in 4 gelijke blokjes. Japanse mayonaise met wasabi of 100 ml mayonaise vermengt met 1/4 tl wasabipasta (meer wasabi mag ook, als je … Lees verder »
indische gehaktballetjes
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 500 g rundergehakt; 1 volle hand geraspte kokos; een scheut ketjap; 1 uitgeperste knoflookteen; een paar theelepels sambal (hoeveelheid naar smaak; ik vind zelf altijd … Lees verder »
Frikadel pan
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 1 pond gehakt (liefst half om half) 1 el vleeskruiden 1/2 el nootmuskaat peper naar smaak 1 tl kruidnagel 1 1/2 ons ontbijtspek 3 eieren gekruimelde … Lees verder »
ham- en roomkaasrolletjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Voor 40 stuks: 4 plakjes bladerdeeg, 6 plakjes schouderham, 75 gr. roomkaas, 1/2 tl tijm, 1 ei Lees verder »
Albondigas pittige gehaktballetjes
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: * 400 gr mager lamsgehakt * 1 ei * 3 geperst teentjes knoflook * 4 eetlepels fijngesneden peterselie * 1/2 theelepel nootmuskaat * naar smaak zout, peper * 2 ontkorste … Lees verder »
Roggebroodballetjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor plm. 30 balletjes:200 g roggebrood, 50 g fijn geraspte oude kaas, 1 el boter, plm. 1/2 dl lauw water Lees verder »
quiche met blauwe kaas
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: Bladerdeeg, paneermeel, 1 dl. zure room, 4 eieren, 1/2 komkommer, verse thijm, 150 gr. blauwe kaas (roquefort) Lees verder »
Rolletje Belegen
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: * 6 plakken belegen kaas * 2 eetlpl. pijnboompitten * 2 th.lpl. kappertjes * 100 gr. Monchou * = eetlpl. groene pesto * 1 bakje tuinkers * peper naar smaak Lees verder »
Simpele smaak-explosie
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 blik Croissantdeeg 6 plakjes Coburger ham 1 stuk pate 1 ui 1 potje Pataks sweet mango chutney suikersiroop peper melk Lees verder »
Mini Sateetjes Met Koriander-Yoghurtdip
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 1/2 komkommer 200 g gepelde Noorse garnalen Voor de dipsaus: 6 takjes koriander 1 el zonnebloemolie 1 tl geraspte verse gemberwortel 1 dl yoghurt Tabasco Lees verder »
Italiaanse spiesjes
Borrelhapjes uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: -Kleine bolletjes mozzarella -Snacktomaatjes -Blaadjes basilicum -Italiaanse kruiden Lees verder »
taartjes met iziki, wortel en gember
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: 10 voorgebakken taartvormpjes ? 1 fijngehakte sjalot ? 100 gr. fijngesneden wortel ? 1 el. gedroogde iziki ? peper – zout ?fijngehakte gember naar smaak ? olijfolie Lees verder »
ommok hoeriya (tunesische wortelpuree)
Voorgerecht, Ingrediënten: 150 g zeer gaar gekookte worteltjeskoriander (ketoembar) sambal (= harissa) naar smaak knoflook olijfolie citroensap zout veldsla zoute nootjes Lees verder »
Ei-bacon-stilleven
Borrelhapjes, Ingrediënten: Zie bij bereidingswijze Lees verder »