LIKKEPOT
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 200 g roompate – 3 e creme fraiche of slagroom – 3 e rode port of cognac – cayenne peper – toast of stokbrood – kerstomaatjes – augurkjes Lees verder »
Pangsit
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 225 gram wonton deegvellen, 1 eiwit, olie om te frituren. Vulling: 2 eetlepels olie, 120 gram gepelde pinda′s, 2 teentjes knoflook uit de pers, 225 gram grofgehakte … Lees verder »
Indische aardappelballetjes met yoghurtsaus
Borrelhapjes uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: * 750 g kruimige aardappelen,geschild,in blokjes, * 50 g zeer fijngeraspte verse … Lees verder »
Kippelevers met gember
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gram verse kippelevertjes stukje verse gember van 2 cm 50 gram boter 1 glaasje port peper zout Lees verder »
Parelhoen met truffelroom als amuse of voorgerechtje.
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 1 truffel uit een potje(10 g) 3 parelhoenfilets 15 cl port 20 cl room Zout en peper Lees verder »
Kaasnotensnack.
Borrelhapjes, Ingrediënten: Voor 12 hapjes: 100gr. Mon Chou, zout, peper, citroensap, 50 gr. geraspte kaas, 1 eetl. fijngehakte peterselie, 12 gepelde walnoten. Lees verder »
Selderijbootjes Met Fijngehakte Ui
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 150 gr brie 150 gr danish blue 150 gr kwark 1 fijngehakte ui zout peper scheutje cognac enkele druppeltjes worcestershiresaus 4 a 5 selderijstengels Lees verder »
Sjeeny`S Likkepot
Borrelhapjes, Ingrediënten: 200 gram roompate, 3 eetlepeles slagroom of creme fraiche, 3 eetlepels rode port of cognac, cayennepeper. kerstomaatjes en augurkjes voor de garnering. Lees verder »
Croque Parisien
Bijgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 8 sneetjes casinobrood, 25 g boter, 250 g brie de meax in plakjes. Lees verder »
Hamrolletjes met kruidenkaas
Borrelhapjes, Ingrediënten: 150 gr. mascarpone – 2 blaadjes gelatine – ? dl. witte port – 5 el. gehakte tuinkruiden (b.v. peterselie – bieslook – basilicum) – peper – zout – 4 plakjes rauwe ham Lees verder »
Gemarineerde Ansjovisfilets
Borrelhapjes uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 300 gr verse ansjovisjes zout 4 eetl olijfolie 2 teentjes knoflook 1 glas witte wijn scheutjes citroensap bosje peterselie Lees verder »
Hammousserolletjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 8-10 mooie plakken ham – 200 gr. roompate, 1 el. zachtgeroerde roomboter – 4 el. port Lees verder »
Whisky-Broodpudding
Buffet uit de Engelse keuken, Ingrediënten: 500 gr oudbakken witbrood, ontkorst 8 dl melk 4 eieren 250 gr basterdsuiker 100 gr boter, gesmolten 1,5 eetl whisky 1 theel vanille-essence 120 gr rozijnen 60 gr sukade, … Lees verder »
Tomaatjes met palingmousse
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 bakje kerstomaatjes – zout – 200 gr. gerookte palingfilet – 2 blaadjes gelatine geweekt – 1 el. witte port – 1/8 l. slagroom – peper – peterselie voor garnering Lees verder »
Hapjes
Borrelhapjes uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: Roggebrood verse roomkaas met knoflook en kruiden Lees verder »
Pakketjes Sunsweet
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 16 lange sprietjes bieslook, 4 rijpe vijgen, in 8 partjes, 1/4 rijpe netmeloen, in 16 partjes, 1 dl witte port, 16 plakjes parmaham. Lees verder »
Meloenhapjes
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1/2 galia of cantaloupe meloen 1/2 dl port 200 g coburger ham of een andere rauwe ham, dunne plakken bosje basilicum Lees verder »
Luxe Zweedse Gehaktballen Met Rode-Bessensaus
Buffet uit de Scandinavische keuken, Ingrediënten: 100 gr vers broodkruim 2 dl spuitwater 50 gr boter 1 ui, fijngehakt 350 gr rundergehakt 350 gr kalfsgehakt 200 gr varkensgehakt zout en zwarte peper 1 ei, … Lees verder »
partyhapjes
Anders uit de Goedkope en snelle keuken, Ingrediënten: 10 plakken ham, 1 pakje roomkaas, 1 fijngesnipperd uitje, maggie ,cayennepeper. de roomkaas met het uitje, de maggie en de cayennepeper glad roeren. de hamplakken vullen … Lees verder »
Kippenleverterrine
Voorgerecht uit de Franse keuken, Ingrediënten: 3 sjalotten, gehakt – 30 gr boter – 750 gr kippelevers, schoongemaakt – 300 gr kipfilet – 100 gr rauwe ham – 1 dl port – 2,5 el Armagnac – 2 eieren – 2 teentjes knoflook, uit … Lees verder »