GEVULDE EIEREN MET ZALM
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 2 hardgekookte eieren, gepeld – 50 g gerookte zalm, gepureerd – 1 e zacht en luchtig Mon Chou – dunne sliertjes citroenschil en toefjes dille voor garnering Lees verder »
gevulde dadeltjes in een spek-jasje
Borrelhapjes uit de Andere keuken, Ingrediënten: Dadels, jonge kaas, heel dun gesneden gerookt spek Lees verder »
Franse taart met kastanjes
Banket uit de Franse keuken, Ingrediënten: Ongezoete kastanjepuree (blikje), 6 eieren, 250 g basterdsuiker, 100 g zachte boter, 100 g walnoten, citroenschil (geraspt), 100 g pure chocolade (geraspt, 2 eetl likeur of cognac, … Lees verder »
Kip Met Honing – Uit Het Boek “Ken Hom’S Hot Wok” –
Hoofdgerecht uit de Chinese keuken, Ingrediënten: 2 eetl. arachideolie 750 gr. kippenvleugels (of filet in blokjes gesneden) 3 teentjes knoflook, gesnipperd stukje gemberwortel van 3 cm. gesnipperd 3 eetl. donkere … Lees verder »
cocktailhapjes
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: *250 gram kerstomaatjes *250 gram druiven *enkele takjes basilicum *125 gram mozzarellabolletjes *200 gram kaasblokjes *cocktailprikkers Lees verder »
Italiaans Paasbrood
Brood uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 500 gr bloem zout 75 gr suiker 25 gr gist 2 dl melk 75 gr boter 2 eieren 1 theel geraspte citroenschil 75 gr sukade in stukjes boter om in te vetten melk Lees verder »
vegetarische borrelhapjes
Borrelhapjes uit de Vegetarische keuken, Ingrediënten: Notendip: 100 gram schimmelkaas 4 el melk 2 el creme fraiche 50 gram gepelde hazelnoten 2 el citroensap een stukje onbespoten citroenschil zout witte … Lees verder »
Tortilla Met Rode Paprika
Hoofdgerecht uit de Spaanse keuken, Ingrediënten: 6 eetlepels olijfolie / 500 gr aardappelen (geschild en in blokjes gesneden) / 1 ui (gepeld en in stukjes gesneden) / 1 rode paprika (kleingesneden) / 5 eieren / 1 eetlepel … Lees verder »
Bladerdeeghapjes: Salmon Egg
Borrelhapjes, Ingrediënten: – 400 gram zalmblokjes (diepvries, Dirk) – 1 zakje viskruiden Zalm (Silvo) – 2 eieren – 2 pakjes bladerdeeg (diepvries) – scheutje witte wijn Lees verder »
Asperges in een jasje
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 16 verse asperges-1/2 theelepel zout-1/2 theelepel zwarte peper-2 eetlepels geraspte citroenschil-1 eidooier-1 eetlepel sesamzaadjes-8 plakjes diepvriesbladerdeeg. Lees verder »
dronken courgettes
Borrelhapjes, Ingrediënten: Courgette, bier, bloem, zout, olijfolie Lees verder »
Zalm-Kaasterrine
Buffet uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 175g toast-1eetlepel gerapte citroenschil-100g gesmolten boter-1blik uitgelekte zalm-2eiwitten-200g room-450g roomkaas-2eidooiers-zout-peper-citroensap-schijfjes citroen. Lees verder »
Gemarineerde Kip
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 10 kip tv-sticks ketjap marinara uitje ketoembar koenjit djintan sateh boemboe teentje knoflook Lees verder »
Zoete citroentoastjes
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 140g zelfrijzende bloem-80g poedersuiker-2theelepels geraspte citroenschil-1losgeklopt ei-1,25dl melk-70g boter gemengd met citroensap-2dl opgeklopte slagroom. Lees verder »
cenci
Anders uit de Italiaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr. bloem, 2 eetl.zachte boter, 2 eieren, 60 gr. suiker, beetje zout, 2 eetl. geraspte citroenschil, 250.ml olijfolie voor het frituren, 60 gram poedersuiker, of naar smaak … Lees verder »
Geroosterde asperges
Tussendoortje uit de Mediterrane keuken, Ingrediënten: – 400 gram groene asperges (niet al te dikke exemplaren) – olijfolie – grof zeezout Lees verder »
Mosselen Barcelonette
Voorgerecht uit de Belgische keuken, Ingrediënten: 700 gram mosselen, 1 eetlepel peterselie, 1 teentje geperste look, 150 gram boter, 100 gram geraspte parmezaanse kaas, 2 eetlepels olijfolie! Lees verder »
Griesmeelpap met rozijnen (Nederland)
Nagerecht uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 1 L melk 1 msp zout citroenschil 50 – 100 gr rozijnen 60 gr griesmeel 50 gr suiker Lees verder »