LIKKEPOT
Borrelhapjes uit de Multi-culturele keuken, Ingrediënten: 200 g roompate – 3 e creme fraiche of slagroom – 3 e rode port of cognac – cayenne peper – toast of stokbrood – kerstomaatjes – augurkjes Lees verder »
Pangsit
Bijgerecht uit de Indonesische keuken, Ingrediënten: 225 gram wonton deegvellen, 1 eiwit, olie om te frituren. Vulling: 2 eetlepels olie, 120 gram gepelde pinda′s, 2 teentjes knoflook uit de pers, 225 gram grofgehakte … Lees verder »
Borrelhapje met grote garnalen
Borrelhapjes uit de Nederlandse keuken Lees verder »
Mexico:Pittige Frittata
Hoofdgerecht uit de Mexicaanse keuken, Ingrediënten: 250 gr. langkorrel rijst, 1-2 rode spaanse pepers, 3 bosuitjes, 2 etl chiliesaus, of 1 thl. chiliepoeder, zout, (cayenne)peper, 2 etl. fijn gehakte peterselie, 6 … Lees verder »
selderij met zalmpate
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 struikje bleekselderij* 225 gram gerookte zalm*50 gram boter*1 el olijfolie*2 el citroensap* 2 el yochert*2 el creme fraice* mes[unt cayenne peper* 1 eiwit. Lees verder »
Vistempura
Voorgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: -500 g visfilet -1 vel nori -1 el tempurameel Tempurabeslag = 2,5 dl ijswater en 250 g tempurameel (ook met een mengsel van 175 g bloem en 90 g rijstmeel mogelijk) -olie … Lees verder »
Bruschetta met gemarineerde tonijn en lavaspesto
Lunch/Brunch, Ingrediënten: Marinade tonijn: 400 gr tonijn 1 eetlepel gehakte look 1 eetlepel gehakte rozemarijn 1 eetlepel gehakte oregano 1 eetlepel gehakte basilicum 1 snuifje cayenne peper bruschetta: 1 … Lees verder »
Marsepeinen vruchten
Tussendoortje uit de Nederlandse keuken, Ingrediënten: 200 gr amandelen, gemalen 1 kop poedersuiker, gezeefd 1 eiwit, losgeklopt 1/2 theel glucosestroop vruchtenessence, naar keuze levensmiddelenkleurstoffen Lees verder »
Surinaamse Kip
Hoofdgerecht uit de Surinaamse keuken, Ingrediënten: 300 g kipfilet; 2 el witte basterdsuiker; 2 el ketjap; 1 el azijn; 1 scheut ketchup (naar eigen smaak); 1 grote ui; 1 grote teen knoflook; cayenne peper Lees verder »
Gemarineerd abrikozen met romige blauwe kaas
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 75 gr blauwe kaas – 75 gr verse roomkaas – 1 eetl fijngehakte basilicum – versgemalen peper – 20 gedroogde gewelde halve abrikozen- 10 zwarte olijven zonder pit Lees verder »
Gerookte zalm wraps
Anders, Ingrediënten: 350g gerookte zalm 1 el goede mayonaise 1 el crème fraîche 1/4 tl gedroogde dille 1 citroen cayenne … Lees verder »
Sushi
Bijgerecht uit de Japanse keuken, Ingrediënten: *1 pond sushirijst *5 el rijstazijn *1 el mirin *3 el suiker *2 tl zout *nori *wasabi *250 gr gerookte zalm (tonijn) *3 el gember *1 … Lees verder »
Monchou Hapje
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 pakje monchou, dunne prei, plakken jonge kaas (lange plakken) cayenne peper, knoflook poeder Lees verder »
champignonfolie
Borrelhapjes uit de Belgische keuken, Ingrediënten: Champignons en lookboter Lees verder »
Monchou Hapje
Borrelhapjes, Ingrediënten: 1 pakje monchou, uitje snijworst cayenne peper, knoflook poeder Lees verder »
Een Feta-Tomaatspiesje met basilicumblaadjes
Borrelhapjes uit de Franse keuken, Ingrediënten: 100 gr Feta, in blokjes 40 gr pesto 8 kerstomaatjes verse basilicumblaadjes 16 … Lees verder »